Başka

Mutfak Biyo-Kontrolü: İstilacı Türleri Yeme Kısa Bir Bakış

Mutfak Biyo-Kontrolü: İstilacı Türleri Yeme Kısa Bir Bakış


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Girişi ekonomik, çevresel veya insani zarara neden olan istilacı türlerin veya yerli olmayan türlerin dünya çapında endişe verici miktarda hasara neden olduğu bir sır değil. İstilacıların sayısı her yıl artıyor ve durma belirtisi göstermiyor. Örneğin, inanılmaz derecede obur Avrasya balıkları olan Ot sazanları, daha bu Kasım ayında Erie Gölü'nde ürerken bulundu. Daha iyi bilinenler, büyük, agresif ve uyarlanabilir balıklar olan ve 1970'lerde ilk kez piyasaya sürüldüklerinden beri Amerika Birleşik Devletleri'nin orta kesimlerinin çoğunda yerli türlere üstünlük sağlayan Asya sazanlarıdır. Asya sazanları da Büyük Gölleri istila etmenin ve ekosistemlerini mahvetmenin eşiğinde. Bu su örnekleri yıkıcı yollarında yalnız değiller: “ülke çapında, istilacı türler… çiftlikleri ve balıkçılığı yok ediyor ve yılda 120 milyar dolar olduğu tahmin edilen ekonomik hasara neden oluyor”. İstilacı türlerin yayılmasını durdurmak için ardı ardına çabalar başarısız olsa da, birçoğu basit bir özdeyişle yeni bir çözüme yöneldi: “Eğer yenemiyorsan, ye”.

İstilacı türleri yeme pratiği, birçok engelle karşılaşsa da popülerlik kazanmaktadır. Bu uygulamanın dikkate değer bir örneği, Britanya'da gri sincap tüketimidir. Nutkin'in ünlü yerli kızıl sincaplarıyla saldırgan bir rakip olan boz sincaplar, İngiltere'nin en nefret edilen hayvanları olabilir. Bu nedenle, bu istilacıları yemek vatansever bir eylem olarak görülüyor, öyle ki kasaplar gri sincap eti talebini karşılayamıyor. Hatta “nihai etik yemek” olarak bile adlandırıldılar. New Haven'da dört yıldızlı bir restoran olan Miya's Sushi, istilacı türlere hizmet etmekten de gurur duymaktadır. Restoranın sahibi Bun Lai, malzeme olarak yerel türleri kullanarak suşi köklerine bağlı yemekler yaratıyor. Bu, menüye Asya kıyı yengeçleri ve wakame deniz yosunu gibi birçok istilacıyı nefis sonuçlarla koydu. Lai'nin gördüğü gibi, ortaya çıkan yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hem ekonomik hem de çevresel olarak faydalıdır. "Kabuklu deniz ürünleri yataklarında istilacı deniz ürünleri toplayarak," diyor, "temelde ücretsiz bir yabani ot ayıklama hizmeti sunuyoruz." Asya sazanları gibi ünlü istilacılar da masada görünmeye başlıyor. Asya sazanının yayılmasını durdurmak için federal bir eylemin olmamasından dolayı hüsrana uğrayan Louisiana Şefi Philippe Parola, balığı kültürel olarak arzu edilen bir gıda maddesi haline getirmek için bir kampanya başlattı. Parola'ya göre, Asya sazanının eti hafif, yumuşak ve pul pul olduğu için yengeç etine benzer. İstilacı bir tür olarak bol miktarda tedarik edildiğinden bahsetmiyorum bile.

Yine de istilacı türler sorununa olası tüm çözümler gibi, gastronomik çözüm de kusursuz olmaktan uzaktır. Bunun bir kısmı, birçok istilacıya bağlı kötü basınla ilgili. Örneğin Asya sazanı, genellikle işe yaramaz ve iğrenç tadı olan "çöp balığı" olarak düşünülür. Ancak kültürel önyargı, hikayenin sadece yarısını oluşturuyor. Bunun kanıtını görmek için yaban domuzlarının patlamasından başka bir yere bakmaya gerek yok. ABD'de her yıl en az 1 milyar dolarlık hasara neden olan vahşi domuzlar, 1989'da Amerikalı sporcular onları ülkenin her yerine taşımaya başladığında başlangıçta istilacı hale geldi (Hirsch 28). 21. yüzyılda, yaban domuzu eti restoranlarda ve başka yerlerde popüler bir gıda maddesi olmasına rağmen, avcılık nüfuslarını kontrol etmek için çok az umut veriyor. Yaban domuzları çoğu oyundan daha sert, daha akıllı ve daha hızlı ürerler. Bu nedenle, helikopterlerle bile avlanmak, etleri ne kadar popüler olursa olsun yaban domuzlarından kurtulmaz. Dünyanın önde gelen yaban domuzu otoritelerinden biri olan John Mayer'in dediği gibi, "'Bundan ateş etmeyeceğiz ya da tuzak kurmayacağız'" (Hirsch 29). Tüm istilacı türlerin, onları diyetlerimize ekleme uygulamasıyla kontrol edilemeyeceği açıktır, ancak onları menüye dahil etmek, yaptıkları hasarı az da olsa azaltır.

Ek Kaynaklar

İstilacıları Yiyin: İstilacı Türlerle Mücadele, Her Seferde Bir Isırık. http://eattheinvaders.org/

Hirsch, Jesse. “Bu Sevimli Domuzları Kim Durdurabilir? Obur. Yıkıcı. Radyoaktif. Yaban domuzları devralıyor.” Modern Çiftçi, Sayı 01, Bahar 2013. 27-29.

Culinary Bio-Control: A Short Look at Eating Invasive Species postu ilk olarak Spoon University'de yayınlandı.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri ürün yelpazesini tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde ürün yelpazesini genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde ürün yelpazesini genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri ürün yelpazesini tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde ürün yelpazesini genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde ürün yelpazesini genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri ürün yelpazesini tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde ürün yelpazesini genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabildikleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam var olmadan çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde ürün yelpazesini genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabilecekleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Mutfak Salyangozları

Gastropodlar ilk olarak Aşağı Kambriyen döneminin denizlerinde 500 milyon yıldan daha uzun bir süre önce ve karada herhangi bir yaşam yokken çok önce ortaya çıktılar. Hemen başarılı oldular ve o zamandan beri tatlı su ve bahçenizi içerecek şekilde ürün yelpazesini genişlettiler.

"Gastropod", "mide ayağı" anlamına gelir, çünkü midesi kabuğun içinde olduğu için yanlıştır, ancak bir tür "karınları üzerinde sürünürler". Gastropod kabukları (hepsinin kabuğu yoktur), yolcu büyüdükçe vücudun bir tarafına doğru spiral bir biçimde genişler.

Bazı gastropodlar vejeteryandır, ancak diğerleri, diğer karındanbacaklıların yanı sıra istiridye, istiridye ve diğer çift kabukluları delip yemeleriyle ünlüdür. Diğerleri bulabilecekleri hemen hemen her organik materyali yiyecekler.


Videoyu izle: Denizlerimizdeki İstenmeyen Misafirler:İstilacı Türler. Murat Bilecenoğlu. TEDxAnkara (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Shaktik

    Bence bir hata yaptın.

  2. Nur

    Zenkuyu barzo! Great site :)

  3. Zuluzahn

    Seni kesintiye uğrattığım için üzgünüm, başka bir çözüm önermek istiyorum.

  4. Myeshia

    Katılıyorum, çok yararlı bir ifade.

  5. Gubei

    harika resimler



Bir mesaj yaz