Video

Çikolatalı Kek - Fil Gözyaşı


Çikolatalı Kek Yapımı için Malzemeler - Fil Gözyaşı

Test için:

  1. Yumurta 6'lı
  2. 1 su bardağı şeker.
  3. 1 su bardağı un.
  4. Kakao tozu 3 yemek kaşığı. l.
  5. Kabartma tozu 1 çay kaşığı

Krem için:

  1. Tereyağı 300 g
  2. Yoğunlaştırılmış süt 400 ml.
  3. Muz 2'li.

Sır için:

  1. Koyu çikolata 200 g.
  2. Tereyağı 60 g
  3. Ekşi krema 4 yemek kaşığı
  • Ana Malzemeler Yumurta, Kuruyemiş, Un

Çikolatalı Kek Yapma - Filin Gözyaşı:

Bir tencerede suyu kaynatın, ısıyı kapatın, bir kase koyun. Bir kaseye yumurta sürün, şeker ekleyin. Yemye kadar bir mikser ile çırp, üç kez yükselmesi gerekir. Un, kakao tozu, kabartma tozu karıştırın. Masanın üzerine yumurta kütleli kaseyi koyun, un karışımını ekleyin, iyice karıştırın. Böylece topaklar kalmaz. Kalıbı parşömenle kapatın (kalıp çapı 25 cm) hamurun yarısını dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin. 20 dakika kadar, pastanın hazır olup olmadığını tahta bir sopa ile kontrol edin. Bitmiş turtayı tahtaya koyun, parşömen çıkarın, sallanan sandalyeyi yerleştirin ve pastayı ikiye katlayın. Kek soğurken krema hazırlayın. Tereyağını gürlenene kadar yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Soğutulmuş keki içte, üstte ve altta krema ile yağlayın. Soyulmuş muzu koyun, kremayı ortasına, delik kalmayacak şekilde koyun ve buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın. Kekin kenarlarını krema ve ezilmiş somunlarla yağlayın. Buzdolabına koyduk. Buzlanma: küçük bir ateşte çikolatayı eritin, ekşi krema ve tereyağını sürekli karıştırın, kaynatmayın. Pastanın üstünü ve kenarını ılık sır ile sulayın. Bitmiş keki, emprenye için gece veya en az 6 saat buzdolabında bekletiriz.