Balık

Beyaz balık biftek


Beyaz Balık Biftek Yemek için Malzemeler

  1. Beyaz balık bifteği (taze, soyulmuş halibut) 3 adet
  2. Öğütülmüş kırmızı biber 1/2 çay kaşığı
  3. Zerdeçal 1 çay kaşığı
  4. Karabiber 1 tutam
  5. Tat vermek için tuz
  6. Yarım limon
  7. Bitkisel yağ 2 çay kaşığı
  8. Dekorasyon için köri yaprakları (isteğe bağlı) tatmak
  • Ana Malzemeler: Halibut, Limon
  • 3 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Çay kaşığı, Manuel meyve sıkacağı, Derin tabak, Kağıt mutfak havluları, Bıçak, Plaka - 2 - 3 parça, Plastik gıda ambalajı, Buzdolabı, Soba, Kapaklı tava, Silikon mutfak spatülü

Beyaz balık biftek pişirme:

Adım 1: Marine edilmiş ezmeyi hazırlayın.


Her şeyden önce, turşusu pişiriyoruz. Manuel bir meyve sıkacağı kullanarak, suyu yarım limondan derin bir tabağa sıkın. Aynı kapta 1/2 çay kaşığı kırmızı öğütülmüş karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal, bir tutam karabiber ve tuz tadın. Tüm baharatları narenciye suyu ile homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın, kalın kırmızımsı-kahverengi bir renk tonu macunu almalısınız.

Adım 2: Beyaz balık bifteğini hazırlayın ve toplayın.


Sonra üç biftek taze pudra şekeri alıyoruz ve her türlü kirlenmeden soğuk akan su altında yıkıyoruz. Ardından, fazla nemi önlemek için balığı kağıt mutfak havlularıyla kuruturuz. Sıradan bir mutfak bıçağıyla kendimize yardımcı olarak, her bonfile, ekmek üzerine tereyağı sürüyormuş gibi ince bir baharatlı macun tabakası uygularız. Biftekleri temiz bir tabağa kaydırır, plastik ambalajla sıkar ve buzdolabına koyarız. Turşu balıkları 30 dakika.

Adım 3: Beyaz balık bifteğini hazırlayın.


30 dakika sonra balıkları buzdolabından alıyoruz ve plastik filmi plakadan çıkartıyoruz. Sobayı küçük ve orta arasındaki seviyeye getirin. Üzerine 2 çay kaşığı bitkisel yağ içeren bir tava koyduk. Yağ biraz ısındığında, pisi balığı bifteği tavaya koyun, kabı bir kapakla kapatın ve balıkları pişirin 5 dakika.

Ardından kapağı tavadan çıkarın ve bifteği diğer tarafa çevirmek için bir mutfak spatülü kullanın. Kızart, örtbas et, henüz 5 dakika. Aynı şekilde, kalan biftekleri pişirin. Daha sonra balıkları tabakların üzerine koyuyoruz, her bir porsiyonu köri yaprakları ile süsledik ve masaya hoş kokulu bir tabak servis ediyoruz.

Adım 4: Beyaz balık bifteğini servis edin.


Beyaz balık bifteği sıcak veya ılık olarak servis edilir. İsteyen, her porsiyon favori yeşilliklerin dalları ile dekore edilmiştir: dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen veya köri. Bu yemek için garnitür olarak, haşlanmış makarna, haşlanmış pirinç, sebze püresi veya taze sebzelerden salatalar servis edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz balık bifteği, domates veya kremaya dayalı soslarla birlikte servis edilebilir. Keyfini çıkar!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Balık yemeklerinin pişirilmesi için uygun olan herhangi bir baharata bir takım baharat eklenebilir.

- Bitkisel yağ yerine, tereyağı veya kremalı margarin kullanabilirsiniz.

- Limon suyu yerine limon suyu kullanabilirsiniz.

- Bu biftek türü en iyi kalın tabana sahip yapışmaz bir tavada veya Teflon kaplamalı bir tavada hazırlanır.

- Aynı şekilde, halibut, morina, pikeperch, pollock veya diğer beyaz balıkların bifteğini de pişirebilirsiniz.


Videoyu izle: 2 Dakikada Kolay Et Marine Tarifi. Antrikot, Bonfile, Tavuk Marine - Arda'nın Mutfağı (Ekim 2021).