Salata

Portakallı ve Havuçlu Salata


Portakallı ve Havuçlu Salata İçindeki Malzemeler

  1. Havuç 450 gram
  2. Portakallar 2-3 adet
  3. Zeytinyağı 1 çorba kaşığı
  4. Limon suyu 2 yemek kaşığı
  5. Şeker (kum) 1 tutam
  6. Çam fıstığı (hafifçe kızartılmış) 2 yemek kaşığı
  7. Tat vermek için karabiber
  8. Tat vermek için tuz
  • Ana Malzemeler Havuç, Portakal, Fındık
  • Bölüm 8-9
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Mutfak tartıları, çorba kaşığı, rende, mutfak bıçağı - 2 adet, kesme tahtası - 2 adet, derin kase, kase, ahşap mutfak spatula, salata kasesi.

Portakallı ve havuçlu salata yapmak:

Adım 1: havuç hazırlayın.


Bu salata vücudunuzu çeşitli faydalı maddelerle doldurur, ancak önce onu pişirmeniz gerekir. Keskin bir mutfak bıçağı kullanarak havuçları soyun. Sıcak akan suların altında yıkar, fazla nemi önlemek için kağıt mutfak havlularıyla kurutur, büyük veya orta bir rende öğütür ve doğranmış sebzeyi doğrudan derin bir kaseye dökün.

Adım 2: Portakalları hazırlayın.


Ondan sonra, portakalları da yıkayıp kuruturuz ve daha sonra yüzeyinde acı yağlar içeren hiçbir beyaz elyaf kalmaması için kabuğu turunçgillerden alırız. Sonra onları parçalara ayırır ve her ara zardan çıkarırız - beyaz bir hassas film. Sonra, turunçgillerin hamurunu temiz bir kesme tahtasına yayın, 1-1.5 santimetre büyüklüğünde küçük parçalar halinde doğrayın ve havuçları aynı kaseye koyun.

Adım 3: salata sosu hazırlayın.


Şimdi doğru miktarda zeytinyağı ve taze sıkılmış ya da konserve limon suyunu ayrı, temiz, küçük bir kaseye döküyoruz. Tuz ve karabiber tadına bakmak için oraya şeker ekleyin. Her şeyi çırpma teli ile homojen bir kıvamda çalkalayın ve bir sonraki adıma geçin.

Adım 4: Salatayı tamamen hazır hale getirin.


Kıyılmış portakalları ve havuçları, elde edilen sos ile dökün. Her şeyi ahşap bir mutfak spatülü ile homojen bir kıvamda karıştırır, elde edilen yemeği bir salata tabağına koyar, hafifçe kavrulmuş çam fıstığı serpin ve masaya servis yaparız.

Adım 5: Salataya portakal ve havuçla servis yapın.


Portakallı ve havuçlu salata, iştahınızı kabartmak ve sindirimi iyileştirmek için birinci ve ikinci ana yemeklerden önce meze olarak pişirildikten hemen sonra oda sıcaklığında servis edilir. Bu yemek kendi kendine yeterli ve herhangi bir ilaca ihtiyaç duymuyor, bu yüzden sadece lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Çam fıstığı yerine kıyılmış ceviz, kıyılmış antep fıstığı, susam veya kavrulmuş ayçiçeği tohumu kullanabilirsiniz;

- zeytinyağına alternatif - rafine ayçiçeği, ekşi krema, kremalı veya aroma içermeyen fermente süt yoğurt ve limon suyu - şarap beyazı veya kırmızı sirke;

- Çok sık olarak, bir dizi kaba kıyılmış kıyma ve ince kıyılmış mandalina dilimleri üzerine doğranmış bir elma eklenir;

- Çiğ çam fıstığı satın aldıysanız, çıtır çırpıncaya kadar yağsız kuru bir tavada kızartın ve hafifçe kızartın, sürekli bir mutfak spatula ile karıştırın. Bu işlem 7-10 dakikadan fazla sürmez;

- Karabiber oldukça adalı bir tada sahiptir, daha az "sıcak" baharat tercih ederseniz, bu baharatı aromatik veya beyaz ile değiştirin.