Başka

Dana Kalbi, Jedi Zamanlaması ve Kemik İliği — Barbados'ta Şef Fergus Henderson ile Yemek Pişirme

Dana Kalbi, Jedi Zamanlaması ve Kemik İliği — Barbados'ta Şef Fergus Henderson ile Yemek Pişirme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Şef Fergus Henderson, 2010 Barbados Yemek & Şarap ve Rum Festivali sırasında Sandy Lane'deki dinleyicilerine "Öğle yemeği benim en sevdiğim yemektir" dedi. "Akşam yemeği garip bir noktalama işaretidir. Öğle yemeği potansiyelle, öğleden sonra için seni beslemekle ilgilidir. Öğle yemeği çok harika. Her zaman kalbime gider."

Zamanlama, mevcudiyet ve abartısız bir mizah anlayışıyla şef, bunu ve daha fazlasını sakatat demosuna getirdi ve burada biraz yardım alarak iki yemek hazırladı: kemik iliği ve dana kalbi. Tartıştığı şeylerden bazıları arasında Jedi zamanlaması, kemiklerin ne zaman pişirildiğinin nasıl söyleneceği ve yeni St. John Oteli'nin açılışı (planlandı, dedi, 14 Aralık'ta olduğunu söyledi). Bazı önemli noktalar için aşağıdaki slayt gösterisine ve alıntılara göz atın.

Zamanlama

"Zamanlama zor bir şey. Şefin bir tür Jedi şövalyesi olduğunu düşündüğüm yer burası. Gücü hissetmeleri gerekiyor. "Ah, oh, on geçti?" gibi değil. Bu senin kemiğin, bacağın ya da başka bir şeymiş gibi bakmalısın ve onu hissediyorsun. Ah, kemikler."

"Geri dönecek olursak benim Jedi şövalye teorime geri dönelim. Luke'a sahipsiniz ve o gemisini uçuruyor ve o, "Gücü hissedin" sesini duyuyor. O da bunu yapıyor, füzeleri ateşliyor, 'Şşşşşşşşşşşşşşşşş!' Ve her şey patlıyor ve hepsi bu kadar. Yemek pişirirken, gücü hissedin, bu bir nevi öyle. Jedi şövalyesi olmak gibi bir şey."

Kemikler

"Bu çok garip bir şey, kemikler. Ve burundan kuyruğa oldukça tehlikedeydi. Tavukların sakatat aldığını bilmeyen nesiller var... Sanırım. 'Burada bir delik var' diye düşünen çocuklarımız var. , bu ne için?' Garip, bu şeylerin boş olduğu kavramı. Hayvanların içlerinde hiçbir şey yok."

kalp üzerinde

"Doğru, bu senin kalbin. Ve çiğnenmiş görünen şey kesiliyor. Buna kaslı ve şişman olan şeye baktığınızda, o zaman bu güzel dana kalbini elde edersiniz. Kapatmadan önce söyleyeceğim şey buydu, sen lokma başına doğru miktarda direnç elde et, dişlerin var, git oh… oh. Eh, bu kalbe özel."

Akciğer Pişirmek Üzerine

"Zorlu bulduğum organlardan biri akciğerler. Yaptıklarıyla ilgili. Zor bir akciğer."

Paçalarda

"Mütevazı domuz ayağı. En mütevazı arkadaş. Olağanüstü bir şey. Bir zamanlar domuz ayağı ile özel bir anım vardı. Düğün günümde Paris'e uçtuk, akşam yemeği yedik, aşıktık, mutluyduk ve domuz. Fantastik. Eşim biftek tartar vardı, ki bu çok şanslıydı, yumuşak bir iniş yaptı ve uyudu. Ama sorun değil, domuz ayağı bendeydi. Gördüğünüz gibi, özel bir andı."

Zamanında ve Pişirme

"Zamanla ilgili çok garip bir şeyimiz var. İnsanın yemek yapacak vakti olmadığı, yemek yapmanın değerli zamanı tükettiği fikri var. Ama bunun yerine iyi vakit geçirmeye katkıda bulunduğunu düşünüyorum."

Bir Hayata Sahip Olmak Üzerine

"Bence şefler de mutfaktan çıkmalı. Ocağın başında durmamalılar. Star Wars izlemeli, James Bond romanları okumalılar. Senin bir hayatın olmalı."

Yediği En Çekici Sakatat Üzerine

"Köpeğin işkembe yahnisi. Kendimi kötü hissettim. Güzel bir şefti ve eminim ki köpeğin işkembe yahnisinin mükemmel bir örneğiydi, ama benim için değildi. Muhtemelen mükemmel bir köpeğin işkembe yahnisiydi, ama benim için değildi. . Hayır teşekkürler, Şef."


Videoyu izle: inek dana kalbi yada yüreği nasıl pişirilir nasıl yapılır işte tarifi (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Kakazahn

    Tebrikler, bu harika fikir sadece kazınmış

  2. Sachio

    Ne cümle... süper

  3. Ivey

    Bundan lisans ver.

  4. Warren

    Hala öyle mi?

  5. Katelinn

    Bende aynı durumdayım. Tartışmak mümkündür.



Bir mesaj yaz