Fırında pişirme

Limonlu kiş


Limon Kiş için malzemeler

Test için:

  1. Tereyağı 125 gram
  2. Buğday unu 1 su bardağı
  3. Tavuk yumurtası 1 parça
  4. Arıtılmış su 50 mililitre
  5. Tat vermek için tuz

Doldurma için:

  1. Şeker 1 bardak
  2. Orta Limon 3 adet
  3. Tavuk yumurtası
  4. Tereyağı 20 gram
  • Ana MalzemelerLemon, Kurabiye Hamuru
  • 8 porsiyon servisi

Envanter:

Kesme tahtası, Bıçak, Tabak - 2 adet, Orta boy kase, Elek, Bakeware, İnce rende, Meyve sıkacağı, Mutfak eldiveni, Fırın, Mikser veya çırpma teli, Düz servis tabağı, Buzdolabı, Çatal, Küçük kase

Limonlu kişiyi pişirme:

Adım 1: tereyağını hazırlayın.


Hamuru hazırlamak için yumuşak tereyağına ihtiyacımız var. Bu nedenle, bir kesme tahtasına koyun ve küçük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın. İşlenen bileşen serbest bir tabağa aktarılır.

Adım 2: unu hazırlayın.


Unu bir elek üzerine dökün ve doğrudan boş bir kabın içine eleyin. Bu, hamur kıvamında homojen hale gelmesi ve test topaklarının kalmaması için yapılmalıdır.

Adım 3: Hamuru hazırlayın.


Elenmiş un bulunan bir kapta yumuşak tereyağını yayın. Şimdi, bir bıçak kullanarak, ince un kırıntıları elde edene kadar en son malzemeyi doğrayın.

Bundan hemen sonra, kaba tuz, su ve bir yumurta ekleyin ve temiz, kuru ellerle, homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın ve ondan bir top oluşturun. Uyarı: Hamuru uzun süre yoğurmak da tavsiye edilmez, bu yüzden fazla esnek çıkmaz.

Adım 4: Limon kişisinin tabanını oluşturun.


Fırın tepsisinin duvarlarını ve tabanını bir parça tereyağı ile yağlayın. Sonra test topunu kaba koyduk ve kuru ellerle, formun duvarları boyunca tümsekler yaratarak hamuru eşit şekilde germeye başlıyoruz. Hamurun kalınlığı daha fazla olmamalıdır 5-7 milimetre. Bir çatal kullanarak, hamurun pişirme sırasında yükselmemesi için çeşitli yerlerde delikler açıyoruz. Pasta için oluşturulan tabanı bir süre buzdolabına koyarız, bir yandan da dolguyu hazırlıyoruz.

Adım 5: Limonu hazırlayın.


Limonu akan su altında yıkayıp bir kesme tahtasına koyarız. İnce bir rende kullanarak, narenciye kabuğunu doğrudan serbest bir tabağa sürün.

Şimdi bir bıçak kullanarak her bir limonu iki yarıya bölün. Bir meyve sıkacağı kullanarak, her iki taraftan suyu sıkın.

Adım 6: doldurmayı hazırlayın.


Yumurtaları küçük bir kaseye bölün ve şekeri dökün. Bir mikser kullanarak, şeker içimizde tamamen eriyene ve kitle homojen hale gelene kadar bileşenleri çırpın.

Bundan hemen sonra, karışıma yumuşak tereyağı, limon kabuğu rendesi ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Yine pürüzsüz olana kadar her şeyi yenin ve kişiyi pişirmeye başlayabiliriz.

Adım 7: Limon kişini hazırlayın.


Fırın tepsisini buzdolabından alıyoruz ve limon tabanını hamurun üzerine koyuyoruz. Bir çorba kaşığı kullanarak, dolguyu eşit şekilde ayarlayın ve bu sırada fırını sıcaklığa ısıtın 200 ° -220 ° C. Keki fırına turta koyduk ve hamurun altın kabuk haline gelinceye ve yumuşak kahverengi bir renk kazanmasına kadar pişirin. Dolgunun kendisi de kalınlaşmalı ve altın bir filmle kaplanmalıdır. Bundan hemen sonra, fırını kapatın ve limon suyunu, mutfak aletlerinin yardımıyla çıkarın ve biraz soğuması için bir kenara koyun. Bundan sonra, keki düz bir servis tabağına kaydırırız, bir bıçakla porsiyon parçalar halinde kesin ve tatlı masasına servis edebiliriz.

Adım 8: limon kişisine servis yapın.


Limon kişisi, hafif krema aroması ve şeker hamuru ile yumuşak ve ekşi bir tat verir. Böyle bir kek en iyi çay veya kahve içeren tatlı bir masa ile servis edilir.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Dolgu için üç limon yerine, 2 limon ve 1 orta boy portakal veya 1 limon ve 2 orta boy portakal kullanabilirsiniz.

- Hamurun hazırlanmasında birinci sınıf un, ince öğütme ve kanıtlanmış bir marka kullandığınızdan emin olun.

- Limon kişisinin hazırlanması için çıkarılabilir bir form kullanılması en iyisidir. Başka bir durumda, herhangi bir tava uygundur, asıl mesele, fırında eriyebilen plastik tutamaksız olmasıdır.

- Pasta için bir test temeli oluşturduğumuzda, kenarları bir bıçakla kesilebilir, böylece fırının kenarı eşit olur. Ama zaten dekorasyon için hamurun artıklarından, kişnenin yüzeyinde net yapabilirsiniz.


Videoyu izle: Kış aylarında içebilecegimiz Şifa gibi cok faydali zencefil limon bal tarcinÇay Tarifi (Ekim 2021).