Diğer

Beyaz peynir ve sebzeli makarna


Beyaz peynir ve sebzelerle makarna pişirmek için malzemeler.

  • Ana malzemeler: Bezelye, Salata, Ispanak, Peynir, Makarna
  • 4 porsiyon servisi

Envanter:

El Harcı , derin kase, tabak - 2 adet, büyük bir servis tabağı, bölmeli servis tabağı

Beyaz peynir ve sebzeli makarna pişirme:

1. Adım:


Orta tavayı, normal soğuk suyla yarıya kadar doldurun ve büyük bir ateş yakın. Sıvının daha hızlı kaynamasını sağlamak için kabı bir kapakla kapatın. Bundan hemen sonra, buraya birkaç tutam tuz dökün ve her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Sonra makarnayı dikkatlice buraya yayın, ısıyı hafifçe azaltın ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Bundan hemen sonra, bileşenleri tam olarak ambalaj üzerinde belirtildiği kadar kaynatın. Tipik makarna pişirme süreleri yaklaşık olarak 15-20 dakika un türüne bağlı olarak. Her zaman doğaçlama envantere sahip her şeyi karıştırmayı unutma, böylece bileşenler panın dibine yapışmaz. Bu önemlidir: 1-2 dakika içinde Hazır olana kadar, brülörü kapatın ve kabın içeriğini bir kevgir içerisinden lavaboya dökün. Bu arada, yanmamak için tencereyi mutfak eldiveni yardımıyla tutuyoruz.

Şimdi bir soğuk su akıntısı altına makarna ile bir kevgir koyun ve biraz soğumasını bekleyin. Bu, çanak için başka ürünler hazırlarken, bileşenlerin birbirine yapışmaması için yapılmalıdır. Sonunda, kabı bir kenara bırakın, böylece aşırı fazla makarna camından sıvı alın.

2. Adım:


Yeşil bezelye derin bir tabağa dökün ve oda sıcaklığına ulaşmak için bir kenara bırakın. Buna paralel olarak, büyük bir ateş yaktık, sıradan soğuk suyla yarıya kadar küçük bir tava doldurduk. Uyarı: Böylece sıvı daha hızlı kaynar, kabı bir kapakla kapatmayı unutmayın. Sonra, eritilmiş bezelyeleri buraya dökün, her şeyi bir çorba kaşığıyla iyice karıştırın ve bileşeni birkaç dakika pişirin (bu yumuşak ve yumuşak olması için yapılmalıdır). Şimdi brülörü kapatın ve tavaya mutfak aletlerinin tutturduğu bezelye bir elek haline getirin. Buraya buz küpleri ekleyin ve bileşen yavaş yavaş soğuyacak şekilde geçici olarak bir kenara koyun.

3. Adım:


Ispanağı akan su altında iyice durulayın, fazla sıvıyı temizleyin ve kuruması için temiz bir tabağa koyun. Bu önemlidir: yapraklar pişirme sırasında zaten yumuşatılmış ve dağılmış olduklarından bir bıçakla kesilemez.

4. Adım:


Fesleğen sıcak su altında iyice yıkanır, fazla sıvıyı sıyrılır ve bir kesme tahtasına konur. Bir bıçak kullanarak yeşilleri doğrayın ve hemen boş bir tabağa dökün.

5. Adım:


Çam fıstığını tavaya dökün ve orta ateşte koyun. Şimdi, bileşenleri kızartın, tahta bir spatula ile sürekli karıştırın, yumuşak bir altın rengine kadar bekleyin ve hemen brülörü kapatın ve kabı bir kenara koyun.

Adım 6:


Beyaz bir peyniri derin bir kaseye yayın ve küçük parçaların durumuna getirmek için bir çatal kullanın.

Adım 7:


Sarımsakları bir kesme tahtasına yaydık ve bir bıçak ucuyla hafifçe bastırın. Sonra kabuğu çıkarın ve karanfilleri akan su altında durulayın.
Bileşenleri tekrar düz bir yüzeye koyun ve ince doğrayın. Kıyılmış sarımsakları temiz bir tabağa dökün ve bir süre bekletin.

Adım 8:


Karabiberi elde harç içine dökün ve bir bezelye ile ezin. Bunu tozu alana kadar yapıyoruz. Bu arada, yemeklerde bu tür baharatlar, hazır poşetler kullandığımızdan çok daha aromatiktir.

9. Adım:


Karıştırıcı kasesine yoğurt, zeytinyağı dökün ve kıyılmış sarımsakları, taze öğütülmüş karabiberleri ve tuzları tatmak için dökün. Buraya ekle 2 yemek kaşığı yeşil bezelye ve homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi yüksek hızda öğütün. İşte bu, pansuman hazır!

10. Adım:


Temiz ve kuru bir tavaya dökün 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve küçük bir ateş yaktı. Kabın içeriği iyice ısındığında, ıspanağı buraya ekleyin ve bir süre yalnız bırakın, böylece yumuşar ve dökülür. Bundan hemen sonra üzerine bir miktar öğütülmüş acı biber dökün, her şeyi tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın ve ocaktan alın.
Çanağı pişirmeye devam ederken, kalan yeşil bezelye kabına ve ardından makarnaya koyun. Bu önemlidir: Her bileşenden sonra, pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırmayı unutmayın. Şimdi kabı tekrar ateşe verin ve hafifçe ısınmasını sağlayın. Sonunda brülörü kapattık ve gecikmeden herkesi yemek masasına davet ediyoruz.

Adım 11:


Sıcak makarna karışımını geniş bir tabağa dökün, doğranmış fesleğen ve beyaz peynirin üstüne yayın. Hemen küçük porsiyonlarla (tabakalaşmamak için) yoğurtun içine katılıp her şeyi bir çorba kaşığıyla karıştırın. Sonunda, tabağı kızartılmış çam fıstığı ile serpiştirin ve her şeyi parçalı tabağa serpin. Bu arada, delicesine lezzetli bir yemek için bir bardak kuru kırmızı şarap idealdir.
Herkese afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Sos sosu yapmak için ev yapımı yoğurt kullanabilirsiniz. İnanın bana, o zaman yemek satın aldığınız süt bileşenini eklediğinizden çok daha fazla hassaslaşacaktır;

- Uzun spagetti hariç, yemek için çok ince ve rahatsız oldukları için yemeğe çeşitli şekil ve çeşitte makarna ekleyebilirsiniz;

- Otlara batırılmış beyaz peynir ve tuzlu su doldurulabilir. Daha sonra bu seçenekte, tuzla aşırıya kaçmamak için tüm malzemeleri tadına bakmayı unutma.


Videoyu izle: Beyaz Peynirli ve Sebzeli Makarna (Kasım 2021).