Fırında pişirme

Yumurta ekmek


Yumurta Ekmeği Yapmak için Malzemeler

  1. Süt 3% 1 su bardağı
  2. Tereyağı 1/2 paket (margarin ile değiştirilebilir)
  3. Şeker 1 bardak (tadı azaltılabilir)
  4. 1/2 çay kaşığı tuz
  5. Kuru Maya 2'li Paket
  6. Ilık su
  7. 3 yumurta
  8. Buğday unu 5 su bardağı (tepeli)
  9. 1 su üzüm
  • Ana Malzemeler: Süt, Maya Hamuru
  • 5 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Tencere, Çorba Kaşığı, Mikser, Karıştırma kasesi, Rulo tahtası, Bıçak, Çay kaşığı, Ölçüm kabı, Pişirme fırçası

Yumurtalı Ekmek Pişirme:

Adım 1: Sütü ısıtın.


Ocakta belirtilen miktarda süt bulunan bir tava koyun. Orta ateşte, çorba kaşığı ile yanlış karıştırılır, tereyağı veya margarin, tuz ve şeker ilave edilir. Karışmaya devam ederek, karışımı kaynatın.

Adım 2: Hamuru yoğurun.


Malzemeler için bir kapta, homojen bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı kuru maya ve ılık su ile karıştırın. Isınmış süt ve 2 yumurta ekleyin, iyice çırpın.
Unu, tamamen karışması için parçalara dökün. Son olarak, kuru üzüm ekleyin.
Hamur yapışkan olmalıdır.

Adım 3: Hamur yükselene kadar bekleyin.


Elde edilen karışımdan daha büyük boyutta bir kase alın. Bitmiş hamuru oraya koyun, az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Yine bitkisel yağ ile doldurun. Plastik ambalaj veya torba ile örtün ve cereyan etmeden sıcak bir yere koyun.
Hamuru iki katına çıkarmak için 1 saate ihtiyacımız var.

4. Adım: Yükselen hamuru çalışma yüzeyine yerleştirin.


Çalışma yüzeyine küçük bir miktar un serpin (masa veya haddeleme tahtası), hamuru bir kaseden çıkarın.
Yuvarlanırken ne kadar az un kullanırsanız, ekmek o kadar iyi olur.

Adım 5: Hamuru ayırın.


1 büyük somun yapmak istiyorsanız, hamuru 3 eşit parçaya bölün.
2 küçük kabine ihtiyacınız varsa, hamuru 2 eşit parçaya ve daha sonra 3'üne bölün. Toplamda, 2 çörek için 6 eşit parça almalısınız.

Adım 6: Tetso'yu döndürün.


Her bir hamur parçasından ipi ellerimizle yuvarlıyoruz. Onları aynı boyda ve yaklaşık 15 cm uzunluğunda tutmaya çalışın, somun başına 3 ip gerekir.

Adım 7: Ekmek ekmek


Ekmek yapmak kolaydır! Örgü ilkesine göre, kablo demetlerini yukarıdan katlamaya başlıyoruz. Bunu dikkatlice yapın, böylece halatlar kırılmaz, çok fazla sıkmanız gerekmez.

Adım 8: Hamurdan örgüyü hazırlayın.


Bitmiş pigtail'i plastik bir ambalaj ya da torba ile gevşetin. Hamurun hacimde yaklaşık 2 kat artması bir saatimizi alacaktır.
Zaman kaybetmeden fırını 350 derece ısıtmaya ayarlayın.
Ayrıca, kalan yumurtayı alın ve bir çay kaşığı bir bardakta çırpın.
At kuyruğu fırına gitmeye hazır olmadan önce, yüzeyini bir fırçayla yumurta ile yağlayın.
Fırın tepsisinin ayrıca yağlanması gerekir, ancak bitkisel yağ ile. Pişirme süresi 30 dakika.
Hazırlığı sadece görsel olarak değil, tahta bir çubukla da kontrol ediyoruz. Bunu yapmak için, bitmiş ekmeği bir kürdanle delin, kuru kalması gerekir.

9. Adım: servis yapın.


Topuz hafifçe soğumaya bırakın. Eşit dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Ekmek kuru üzümden dolayı biraz tatlı olacak, bu yüzden çay için de uygun bir ürün.

- Eğer bilerek çay için bir somun çay hazırlarsanız, kuru üzümlere bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

- Bitmiş ekmeği havada bırakmayın, kesinlikle rüzgârlar ve kırıcıya dönüşürler. Bir torbada veya ekmek kutusunda saklanmalıdır.


Videoyu izle: Kahvaltılık Yumurtalı Ekmek Yapılışı Börek tadında çok nefis bir tarif (Kasım 2021).