Fırında pişirme

Lahana Cupcakes


Lahana Cupcakes yapmak için Malzemeler

  1. Karnabahar 2 kafa
  2. Tavuk yumurtası
  3. Ekşi krema% 20 yağ 2 yemek kaşığı
  4. Bir tepe ile buğday unu 2-3 yemek kaşığı
  5. Süt 1/2 süt
  6. Büyük patates 2-3 adet
  7. Tat vermek için tuz
  8. Tat vermek için karabiber
  9. Tat vermek için kurutulmuş yeşillikler
  10. Fırın kabını yağlamak için bitkisel yağ
  • Ana Malzemeler: Lahana, Patates, Yumurta, Un
  • 7 porsiyon servisi

Envanter:

Kapaklı orta boy tencere - 2 adet, Ocak, Patates püresi, Mutfak eldiveni, Yemek kaşığı, Orta boy kase - 2 adet, Kesme tahtası, Bıçak, Cupcake tavası, Fırın, Mikser veya el çırpıcı, Skimmer, Servis tabağı, Şekerleme fırça

Lahana Cupcakes Pişirme:

Adım 1: patatesleri hazırlayın.


Bir bıçak kullanarak patatesleri soyun ve ondan sonra akan su altında iyice durulayın. Sebzeyi bir kesme tahtasına yaydık ve orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz. Patatesleri orta kabın içine kaydırıyoruz, normal soğuk suyla dolduruyoruz, böylece sıvı bileşeni tamamen kaplıyor ve kabı orta ateşte tutuyor. Su kaynamaya başladığında, yüzeyinde oluşan köpüğü yarık bir kaşıkla çıkarın, yangını ortalamanın altında tutun ve tavayı bir kapakla örtün. Sebzeyi pişirin 30-40 dakika yumuşayana ve kaynayana kadar. Bundan hemen sonra, brülörü kapatın. Mutfak kaplarını biraz açık bir kapakla tutarak, tüm sıvıları patateslerden lavaboya boşaltın.

Şimdi, pire ezme kullanarak, kaynamış bileşeni, tutarlı bir şekilde üniform hale gelinceye kadar ezdi. Patates püresini bir kenara koyun, böylece oda sıcaklığına soğur.

Adım 2: karnabaharı hazırlayın.


Karnabaharın salkımına ayrılması gerekir. Bunu yapmak için, lahana başını tabanda kesin ve temiz ellerle sebzeyi sökünüz. Bileşeni orta bir kaseye yayar, biraz ekler ve normal soğuk suyla tamamen doldururuz. Lahananın demlenmesini sağlamak için bir kenara koyun. 10 dakika Ayrılan sürenin sonunda suyu boşaltın ve sebzeyi akan suyun altında yıkayın.

Çiçek salkımını serbest bir tencereye aktarır, normal soğuk suyla doldururuz, böylece lahanayı kaplar ve kabı orta ateşte tutar. Su kaynadığı anda yangını ortalamanın altına düşürün, tavayı bir kapakla örtün ve sebzeyi pişirin. 5 dakika. Tahsis edilen süreden sonra, brülörü kapatın ve oluklu bir kaşık kullanarak, salkımları tekrar kaseye aktarın. Hafifçe soğumaları için bir kenara koyun.

Adım 3: Test karışımını hazırlayın.


Yumurtaları ücretsiz olarak bir kaba alın, bir çorba kaşığı ekşi kremayla tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Bir mikser veya el çırpma teli kullanarak, tüm malzemeleri homojen bir kütle oluşana kadar çırpın. Uyarı: Mikser kullanırken, her şeyi orta hızda çırptığınızdan emin olun. 1-2 dakika. Bundan sonra, süt ekleyin, un ve tekrar pürüzsüz kadar çırpın. Bu önemlidir: un biraz eklenirken, aynı zamanda doğaçlama envanter ile her şeyi çırpma gerekir. Bu, test karışımında topaklar oluşmayacak ve ortalama ekşi krema kadar yoğun çıkacak şekilde yapılmalıdır. Bundan hemen sonra kurutulmuş dereotu kütlenin içine dökeriz, tekrar iyice çırpırız ve yemeğin hazırlanma sürecine devam ederiz.

Adım 4: Lahana Keklerini Pişirme.


Bir kek fırçasını kullanarak kekleri az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Sonra, bir çorba kaşığı kullanarak, altına biraz patates püresi koyun. Uyarı: cupcakes tabanı daha sonra yoğun ve deliksiz olacak şekilde bir kaşıkla düzleştirmeliyiz. Şimdi birkaç çiçek açtık ve her şeyi hazırlanan test karışımıyla doldurduk. Çörek tenekelerini önceden ısıtılmış fırına sıcaklığa koyun. 200 ° C ve için fırında 15-20 Top kekler altın bir kabukla kaplanana kadar dakikalar.

Ayrılan süreden sonra, mutfak aletlerinin yardımıyla kalıpları çıkarır ve biraz soğumaya bırakırız. Her şey, pişirme hazır!

Adım 5: Lahana keklerine servis yapın.


Lahana kekleri kalıba yapışmaz, bu yüzden onları kolayca servis tabağına aktarıyoruz ve arkadaşlarımıza ve akrabalarımıza davranmak için hızlanıyoruz. Bu cupcakes çay veya kahve ile zevkli. Kendine yardım et!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Karnabahar ek olarak, doldurma sosis veya haşlanmış tavuk ekleyebilirsiniz. Sonra pişirme daha lezzetli ve daha tatmin edicidir.

- Tarifte belirtilen baharatlara ek olarak, test karışımında tadınıza başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

- Cupcakes karnabahar yerine, bir romantizm koyabilirsiniz. Bu, karnabahardan farklı tadı olmayan çok güzel bir Roma bitkisidir, ancak aynı zamanda kabartma taretler gibi çok daha muhteşem görünüyor.

- Test karışımına küçük parçalar halinde buğday unu eklenmeli ve böylece kütle hemen kalınlaşmamalıdır. Bu bakımdan, "gözle" yapmak en iyisidir.


Videoyu izle: Boston Cream Pie Cupcakes - Martha Stewart (Ekim 2021).