Başka

Şarap İpuçları: Değerli Beyaz

Şarap İpuçları: Değerli Beyaz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Garganega, bir üzümün eşsiz, hoş ve uygun fiyatlı bir sürprizi.

Tattığımız tüm şaraplar içinde aynı heyecan ve korkuyla yaklaştığımız şaraplar, tanıdık olmayan üzümlerden yapılanlardır. Yeni çeşitleri tatmak biraz kör randevuya çıkmak gibidir: Beş dakika sonra mideniz bulanabilir veya bir saat kadar sonra şarapla dolup kötü kararlar verebilirsiniz.

Son zamanlarda bize ikinci kategoride olduğumuzu hissettiren bir üzüm, kuzeydoğu İtalya'nın Veneto bölgesinde yetişen beyaz bir çeşit olan Garganega'dır. Trebbiano ve Chardonnay ile harmanlanabileceği Soave (Veneto'da bir bölge) üzümlerinden biri olarak bilinir. Ancak tek başına Garganega'yı benzersiz, hoş ve uygun fiyatlı bir sürpriz olarak bulduk.

Spesifik olarak, güçlü bir çiçek aroması olan ve damakta zengin ve yuvarlak başlayan Sartori di Verona "Ferdi" 2009'un (12 $) tadına baktık (muhtemelen bu şarabın üzümleri bir aydan fazla bir süre önce kurutulduğundan beri) tatları yoğunlaştırmaya yardımcı olmak için yeniden bastırın). Şarap hızla ekşi bir tat geliştirir, ardından olgun kayısı lezzetlerine geri döner. Ferdi'yi inanılmaz derecede karmaşık bulduk ve herkes için olmasa da, çok cazip bir fiyata benzersiz bir çeşitlilik ve stile giriş sunuyor.

Aslında, Wine Searcher'da başka Garganegas araması yaparsanız, 10 doların altında birkaç tane ve 15 doların altında bol miktarda Soaves bulabilirsiniz.

Sizi şaşırtan bir Garganega veya başka bir belirsiz beyaz şarabınız varsa, bize aşağıdan bahsedin.


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Destansı Blog

Yılın bu zamanında, bir grup yakın arkadaşı bir araya getirmekten, iyi bir şarap ve ekmek almaktan ve bir fıçıda hafifçe köpüren sıcak peynirin üzerine toplaşmaktan daha mükemmel ne olabilir? (Tüm o arkadaşları, şarabı ve hafifçe köpüren sıcak peynir fıçısını Alpler'deki gülünç derecede çekici, rahat bir kulübeye ışınlamak ve onları kükreyen bir şöminenin önüne atmak dışında, yani?)

Karşıt görüşlüler, fondü'yü kitschy gerileme tipi bir trend olarak reddedebilirken, Kar fırtınası-dönem tulumları ve Dorothy Hamill saç kesimi ve benzerleri, fondü, elbette, Alpler'den gelen ve İsviçre'de (1930'lardan beri ulusal yemek olduğu) yıl boyunca keyifle tüketilen oldukça geleneksel bir yemektir. Sadece en sevdiğimiz yemek türünün somutlaşması değil - ortak bir grup yemeğine odaklanan ortak bir yemek - aynı zamanda bazı insanların varsaydığı kadar hazırlamak da neredeyse zor değil.

Aslında, mükemmel fondüleriyle ünlü New York City'nin şefi/sahibi Şef Terrance Brennan'a sorduğumda, hatta tüm Şubat ayını yemeğin farklı çekimlerine ayırdım - en önemlisi hakkındaki düşüncelerini sordum. Yeni başlayanların klasik fondü yapmakla ilgili bilmesi gereken bir şey var, diye yanıtladı: "Bu çok kolay."

İşte mükemmel İsviçre fondü için 5 önemli ipucu.

1) Aslında her şey peynirle ilgili. Şef Brennan, mükemmel bir dağ fondü için yüksek kaliteli geleneksel dağ peynirlerinden herhangi birinin işe yarayacağını söylüyor. Şef Brennan, "Emmentaler, Gruy'sxE8re, Comt'xE9'u deneyin - sadece bir tanesini kullanabilir veya farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz," diyor. Ve rendelediğinizden emin olun (kesmeyin), çünkü "rendelenmiş peynir daha kolay ve hızlı erir" diye ekliyor.

2) İyi, sek beyaz şarap en iyi fondüde işe yarar. Baz için kuru bir Sauvignon Blanc veya asit oranı yüksek herhangi bir kuru beyaz seçin. "Asit peynirin pürüzsüz kalmasına yardımcı olur - fondüye homojen bir doku verir," diye belirtiyor sigorta için bir tutam limon suyu eklemeyi öneren Chef Brennan.

3) Kıvam arttırıcınızı rendelenmiş peynirle karıştırın, tüm peynirin hafifçe tozlandığından emin olun. "Mısır nişastası eklemek [Unun pişmesi daha uzun sürdüğü için şef Brennan un yerine mısır nişastası kullanmayı tercih ediyor] bu noktada peynirin topaklanmasını engelliyor" diyor.

4) Peyniri küçük avuçlar halinde tencereye ekleyin, her bir avuç içinde yavaşça karıştırmak için zaman ayırın ve bir sonraki avuç eklemeden önce eridiğinden emin olun. Klasik fondü karıştırma tekniği, tencerenin tamamını kaplamanızı sağlayan sekiz rakamıdır.

5) Kirsch'e sahip değilseniz, bu dünyanın sonu değil. Şef Brennan, "Kirsch [kiraz brendi] gerekli değil - sadece klasik" diyor. Kayısılı bir brendi denemeyi ya da armut ya da elma gibi farklı aromalı olanlarla oynamayı öneriyor. Ama fondünüze brendi eklerseniz, İsviçrelilerin yaptığını yapın ve kendinize ve konuklarınıza birer atış yapın. "Ekmeği Kirsch'e batırın, sonra peynire daldırın."

Fondüye daldırmanız gereken şeye gelince, kruvasan ve belki biraz parmak patates ile birlikte, elbette, küp şeklinde kabuklu ekmeğe ihtiyacınız olacak. Ancak Şef Brennan ayrıca elmaları, sarımsaklı sosisleri (kielbasa gibi), dana eti pürelerini ve - en sevdiğimiz daldırma fikrimiz - Goug'sxE8res'i önerir. Peynire batırılmış peynir: Dahi!

Mükemmel İsviçre fondü yapmaya hazır mısınız? İşte hepsi çok beğenilen bazı mükemmel tarifler:


Videoyu izle: Vitt vin i barnkammaren (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Washbourne

    Özür dilerim ama bence yanılıyorsunuz. Konumumu savunabilirim. Bana PM'den yaz.

  2. Jorie

    Belli değil, tartışmıyorum

  3. Tadd

    Ben yanıldığını düşünüyorum. Konumumu savunabilirim. Bana PM'den e -posta gönderin.

  4. Femi

    Haklı değilsin. Eminim. Tartışmasını öneririm. Bana PM'de yaz, konuşacağız.

  5. Berhanu

    Tabii ki, asla emin olmayın.

  6. Braoin

    Dikkat çekici, bu oldukça değerli mesaj

  7. Rafal

    I did not speak it.



Bir mesaj yaz