Diğer

Makarna "Primavera"


Makarna "Primavera" yapmak için malzemeler

  1. Erişte (veya herhangi bir makarna) 100 g
  2. Petrol 300 g
  3. Soğan 1 adet
  4. Havuç 1 adet
  5. Tatlı kırmızı biber 1 adet
  6. Kabak 200 g
  7. 2 diş sarımsak
  8. Yeşil soğan 2-3 adet
  9. Maydanoz 3-4 dal
  10. Zeytinyağı 30 ml
  11. Tereyağı 30 g
  12. Baharat "İtalyan otlar" 1/2 çay kaşığı ayarla
  13. Tat vermek için tuz
  • Ana maddeler: Soğan, Havuç, Biber, Kabak, Sarımsak, Mantar, Makarna, Yeşiller
  • 2 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağıİtalyan Mutfağı

Envanter:

Kesme tahtası, Bıçak, Tava - 2 adet, Salata kasesi veya derin tabak - 8 adet, Küçük tabak - 1 adet, Tava - 2 l, Kevgir, Kürek - 2 adet, Çorba kaşığı, Çay kaşığı

Primavera Makarna Pişirme:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.


Mantarlar kirden arındırılmalı ve akan su altında yıkanmalıdır. Önemli! Mantarları suya batırmayın, çabucak emerler ve sonra kızartma işlemi bir tavada olur. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve bir tabağa aktarın.

Yemeğin güzel görünmesi için sıkı çalışmanız ve tüm sebzeleri şeritler halinde kesmeniz gerekir. Böylece havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin, bir salata kasesine aktarın.

Soğanı soyup yarım halka halinde kesin, bir salata kasesine aktarın.

Biber ikiye bölün, tohum ve sapları çıkarın, akan su altında yıkayın. Şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Kabak içinde büyük tohumlar olmadan, genç seçin. Kalınlığı en fazla 5 mm olan dairelere bölün ve daha sonra çöreklerle bir salata kasesine aktarın.

Yeşil soğan yıkayın. Keserken bıçağı düz tutmayın, biraz açılı tutun. Doğranmış soğanları bir salata kasesine aktarın.

Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince ve ince doğrayın. Salata kasesine aktarın.

Sarımsak karanfilini soyun ve ince doğrayın. İnce bir rende veya sarımsak kullanabilirsiniz.

Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine aktarın. Hepsi dilimlenmiş bitti. Bir sonraki adıma geçin.

Adım 2: Primavera Makarna Pişirme.


Şimdi aynı anda birkaç işlem yapmanız gerekecek. Açıklama sırayla devam eder, ancak paralel olarak giderler. Erişte kaynarken sebzeleri kızartın. Bir şey bir tencerede kızartılırken, diğerine müdahale ederiz. Daha hızlı olacak.
Yani, erişte pişirmek. İyi, durum buğdayı aldığınızdan emin olun. Tavaya su dökün ve kaynatın. Tuz ve erişte pişirin, ısıyı düşürün. Zaman zaman karıştırın, böylece birbirine yapışmaz. 5 dakika sonra hazır olup olmadığına bakın, hazır olmalısınız, eğer değilse, birkaç dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin. Isıyı kapatın, erişteyi yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakın. Sonra bir kevgir içine boşaltın ve cam suya iyice bırakın. Bitmiş erişte bir salata kasesine aktarın.

İki tavayı da orta ateşte tuttuk. Birine tereyağı koyun ve petrolü kızartın, yaklaşık 5 dakika tuzlayın, sonra onlara doğranmış soğan ekleyin, yumuşak ve yarı saydam hale gelinceye kadar kızartın. Havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
İkinci tavaya biraz zeytinyağı dökün ve tavuk filetoyu yaklaşık 10 dakika kızartın. Biraz tuzlamayı unutma. Sarımsak, tatlı biber ve kabak ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kızartın.
Soğanlar ve havuçlarla birlikte mantarları ikinci kabın içine kaydırır, karıştırır, baharat ekler, tuzu deneriz. Düşük ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca birlikte kaynatın. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın. Uf! Sadece erişte eklemek için kalır.

Haşlanmış sebze, mantar ve otlar ile erişte karıştırın. İşte bu, Primavera makarna hazır.

Adım 3: Primavera hamurunu servis edin.


Güzel kokulu, sulu, çok lezzetli ve böyle güzel bir makarna harika bir öğle veya akşam yemeği olacak. Masayı hazırla, "Primavera" pastasını tabaklara koy.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bu tarifte erişte kullandık, ancak kıvırcık makarna alırsanız - spiraller - düdüklü veya kelebekler - fartal, çok güzel bir şekilde ortaya çıkıyor.

- Erişte veya diğer makarnayı pişirirken, üreticinin pişirme ipuçlarına dikkat edin ve makarnanın sindirilmediğinden emin olun.


Videoyu izle: MAKARNA HAŞLAMAK YOKENFES SOSUNDA PİŞEN MAKARNA (Ekim 2021).