Salata

Sığır Salata "Nar Bilezik"


Sığır salatası salatası "Nar Bilezik" hazırlanması için Malzemeler

  1. 3-4 orta boy patates
  2. Taze dana eti 300-350 gram
  3. Taze petrol 250-300 gram
  4. Beyaz soğan orta boy 1 adet
  5. 3-4 yumurta
  6. Konserve mısırı 200 gram
  7. Çekirdeksiz kuru erik 150-200 gram
  8. Kabuklu ceviz 2 büyük avuç
  9. Nar taneleri zarlardan soyulmuş 2-2.5 su bardağı
  10. Kızartma için bitkisel yağ
  11. Tadı mayonez
  12. Tat vermek için tuz
  13. Tat vermek için karabiber
  • Ana malzemeler: Sığır eti, Patates, Nar, Mantar
  • 8 porsiyon servisi

Envanter:

Bir ocak, kapaklı bir orta tava - 2 parça, bir çatal, oluklu bir kaşık, küçük bir tava, mutfak tutacağı, küçük bir kase - 2 parça, bir tabak - 3 parça, derin bir kase, bir kesme tahtası, bir mutfak bıçağı, bir kaba rende, bir çorba kaşığı, bir cam, bir kızartma tavası , tahta spatula, blender, düz servis tabağı, dar uzun cam kavanoz (500-700 mililitre), mutfak fırçası

Sığır Salata "Nar bilezik" hazırlanması:

Adım 1: patatesleri hazırlayın.


Bir mutfak fırçası kullanarak, patatesleri akan ılık su altında iyice durulayın. Bu artık toprağı ve diğer kirleri temizlemek için yapılmalıdır. Şimdi yumruları orta bir tencereye koyun ve normal soğuk sıvıyla doldurun, böylece bileşenleri tamamen kaplar. Kabı büyük bir ateşe atıp kapağı kapattık. Su kaynadığında, brülörü hafifçe sıkın ve patatesleri kendi üniformalarında pişirin. 25-30 dakika. Tahsis edilen süreden sonra, yumru köklerin hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bunu yapmak için, hafifçe bir çatalla delin ve bakın. Envanter bileşenlerin hamuruna kolayca girerse, her şey hazır olur ve brülörü kapatabilirsiniz. Değilse, daha sonra pişirme süresini uzatın 7-10 dakika.

Sonunda, patatesleri bir kesme tahtasına aktarın ve ılık halde soğumaya bırakın. Daha sonra, bir bıçak kullanarak, kabuğu çıkarın ve kaba bir rende kullanarak yumruları doğrudan küçük bir kabın üzerine sürün.

Adım 2: sığır etini hazırlayın.


Parçalardan kemiklerden kurtulmak için et hamurunu akan su altında iyice durulayıp bir kesme tahtasına koyarız. Bir bıçak kullanarak damar etlerini, filmleri ve fazla yağları temizliyoruz.

Şimdi onu temiz bir orta tavaya götürüyoruz ve musluktan gelen normal bir sıvı ile tamamen dolduruyoruz. Kabı büyük bir ateşte tuttuk ve hafifçe bir kapakla kapattık. Uyarı: su kaynamaya başladığında, yüzeyinde köpük oluşmaya başlayacaktır. Oluklu bir kaşıkla çıkardığınızdan ve lavaboya attığınızdan emin olun. Bundan hemen sonra ısıyı azaltır ve sığır eti yaklaşık olarak pişiririz. 70-90 dakika Tabağınıza ve etin kendisine bağlı olarak. Bir saat sonra bir çatalla veya bıçağın kenarıyla kontrol edin. Bunu yapmak için, bileşeni delin ve ne kadar yumuşak olduğunu görün. Neredeyse pişirilmiş ise, brülörü kapatabilirsiniz. Değilse, planlanan sürenin sonuna kadar bekleyin.

Sonunda, sığır eti bir kesme tahtasına aktarır ve yalnız bırakırız. Etin ısınmasına izin verin. Sonra dilimlerle öğütün, az miktarda tuz serpin ve temiz, küçük bir kaba aktarın.

Adım 3: Yumurtaları hazırlayın.


Yumurtaları küçük bir tavaya koyuyoruz ve normal soğuk suyla dolduruyoruz, böylece onları tamamen kaplıyor. Kabı orta ateşte tuttuk ve sıvının kaynamasını bekledik. Sonra brülörü hafifçe vidalayın ve haşlanmış yumurtaları kaynatın 10 dakika. Sonunda, mutfak gereçlerinin yardımıyla, tavayı lavaboya yeniden düzenliyoruz ve soğuk akan suyu açıyoruz. Bileşenleri tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Sonra kabuklarını temiz ellerle temizliyoruz ve bir kesme tahtasına koyuyoruz. Kaba bir rende kullanarak, bileşenleri doğrudan temiz bir tabağa sürtüp bir süre bir kenara bırakırız.

4. Adım: petrolleri hazırlayın.


Mantarlar akan ılık su altında iyice yıkanır, fazla sıvıyı sallar ve bir kesme tahtasına yayılır. Bir bıçak kullanarak, şapkalar ve bacaklar üzerindeki iri yerleri çıkarır ve sonra parçalara ayırırız. Kıyılmış mantarları temiz bir tabağa dökün ve tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve orta ateşte ısıtın.

Kaptaki içerikler iyice ısındığında, ezilmiş bileşenleri buraya koyun ve zaman zaman tahta bir spatula ile karıştırarak yumuşak bir altın kabukta kızartın. Uyarı: istenirse, tuz ve karabiber ile sonunda petrol serpin.

Adım 5: beyaz soğanları hazırlayın.


Bir bıçakla soğanı kabuktan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Şimdi bileşeni bir kesme tahtasına yerleştirdik ve ince küpler halinde kesin. Uyarı: soğan dilimleri ne kadar küçük olursa, salatalar o kadar fazla ihale ile birleştirilir. Sonunda, bileşeni temiz bir plakaya dökün ve kuru eriklerin hazırlanmasına devam edin.

Adım 6: Kuru erik hazırlayın.


Kuru erik akar su altında iyice durulanır ve bir kesme tahtasına konulur. Bir bıçak kullanarak, kurutulmuş meyveleri orta dilimler halinde kesin ve derin bir kaseye taşıyın.

Adım 7: Kuruyemiş ve kuru erik karışımı hazırlayın.


Kuru erik ve ceviz parçaları bir blender haznesine yerleştirilir ve homojen bir kütle oluşana kadar yüksek hızda kesilir. Bu karışım salataya unutulmaz bir tat ve aroma verecektir. Bir kaşık kullanarak kütleyi tekrar derin bir kaba aktarın ve bir süre yalnız bırakın.

Adım 8: Salatayı hazırlayın.


Servis yapmak için düz bir tabak alıyoruz ve ortasına bir kavanoz ya da cam koyuyoruz. Patates cipsi kabın etrafına ilk katmanla yayıldı. Sonra hafifçe ekleyin ve az miktarda mayonez ile yağlayın. Uyarı: Camı merkezden aldıktan sonra şekli tutacak şekilde her tabakayı bir çorba kaşığıyla yavaşça sıktığınızdan emin olun. Şimdi üstüne haşlanmış dana eti dilimlenmiş. Ayrıca bu yüzeye biraz sos uygulamayı da unutmayın. Kızarmış petrolleri üçüncü bir tabaka ile yayın ve doğranmış soğanları serpin. Bu önemlidir: Bileşenleri, salata şeklinin sınırlarının ötesine geçmeyecek şekilde uygulamaya çalışıyoruz. Daha sonra, ezilmiş yumurtaları bir daireye yerleştirin ve mayonezle yağlayın. Sonunda konserve mısır ve kuru erik ve ceviz karışımı ekleyin. Bu tabaka nihai olacaktır, bu yüzden sosu yağladığınızdan emin olun.

Sonunda, salatayı nar taneleri ile nazikçe süsleyin, böylece yandan bir nar bileziğine benzeyebilir. Artık yemeğin merkezinden dikkatlice bir bardak alabilirsiniz, artık ihtiyacımız yok.

Adım 9: Salataya servis yapın.


Hazır salata hemen şenlikli masada servis edilebilir. Aceleniz yoksa, yemeği buzdolabına koyun. Sonra demlenecek ve alacak. Bu sayede tüm katmanlar ve en önemlisi nar taneleri size sıkıca yapışacaktır. Salata sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğunu anlamak güzel. Porsiyonlara ayırmadan masanın üstüne koyduk. Konukların görünüşünün tadını çıkarmasına izin verin.
Herkese afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Mantarları kızarttığımızda onlara doğranmış soğanları ekleyebilirsiniz. Ardından salata özellikle hoş bir aroma ve lezzetle sonuçlanır;

- Tabağı süslemek için çok olgun bir nar aldığınızdan emin olun. Konukların genellikle bu yemeği tahıllarla yedikleri için, yumuşak olmaları gerekir; böylece dişleri tarafından kolayca ısırılabilirler;

- Salatayı güzel bir yassı tabakta oluştururuz, çünkü pişirildikten sonra artık başka bir kaba aktarılmaz;

- Camı yemeğin ortasından aldıktan sonra salata estetik açıdan hoş görünecek şekilde, iç kısmına mayonezi dikkatlice koymanızı ve nar taneleri ile süslemenizi öneririm.


Videoyu izle: Sığır eti dilimli thai noodle salata. Kitchen Stories (Kasım 2021).