Video

Tereyağı kremalı çikolatalı rulo


Tereyağlı Çikolatalı Rulo Yapımı için Malzemeler

Test için:

  1. Beyaz 8 adet yumurta.
  2. Şeker 180 g.
  3. Bitter çikolata 100 g.
  4. Un 60 g.

Krem için:

  1. Şeker 100 g.
  2. Nişasta 30 g.
  3. Yumurta sarısı 2 adet.
  4. Süt 375 ml.
  5. 250 g Tereyağı (yumuşatılmış)
  6. Vanilya Şekeri 2 g.

Toz için:

  1. Çilek reçeli 2 yemek kaşığı. l.
  2. Kakao tozu 1 tatlı kaşığı.
  3. Pudra Şekeri 2 çay kaşığı
  • Ana Malzemeler: Yağ, Un, Pandispanya, Kakao ve Çikolata, Şeker
  • Bölüm 6-8

Tereyağlı çikolatalı rulo yapma:

Çikolataları bir su banyosunda eritin, kremayı hazırlarken soğuyacaktır.

Krem: Bir kapta şekeri yarı nişasta ile karıştırın.

Karıştırmak için vanilya şekeri ekleyin.

Yumurta sarısını ve birkaç çorba kaşığı süt ekleyin, karıştırın.

Süt normunun yarısını dökün ve iyice karıştırın.

Kalan süt ve kalan şekeri güveç tavasına dökün, kaynatın, sürekli karıştırarak düşük ateşte kaynatın.

Seyreltilmiş nişastayı ince bir akışa dökün, her zaman karıştırın, koyulaşıncaya kadar pişirin.

Kremi ocaktan çıkarın, film kremaya değecek şekilde tutunması ile kaplayın. Kremin tamamen soğuması gerekir.

Krema soğurken bisküvi hazırlığına geçiyoruz. Sincapları temiz, kuru bir kapta, temiz ve kuru bir çırpma teli ile kalın bir köpük içinde çırpın.

Çırpmaya devam edin, yavaş yavaş şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

Soğutulmuş çikolatayı ve unu ekleyin, her şeyi dikkatlice silikon bir spatula ile karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Kütle yarıya düşecek, alarma geçmeyin.

Kütleyi büyük yuvarlak bir ağızlıklı bir pişirme torbası içine koyun, hamur şeritlerini parşömene yerleştirin. Hamuru dökün ve yüzeyi düzeltin.

Önceden ısıtılmış bir fırında bisküviyi pişirin, 10-12 dakika, 220 derece.

Dışarı çıkıp 10 dakika fırın tepsisine bırakıyoruz.

Üst kısmı parşömenle kapatın, ters çevirin, parşömen çıkarın, temiz bir örtü ile örtün ve kağıdı rulo haline getirin, tamamen soğumaya bırakın.

Kremin hazırlanmasına geri dönüyoruz. Yemekten sonra tereyağını çırpın, yavaş yavaş soğutulmuş muhallebi ekleyin, yemyeşil bir kütle içinde çırpın. (Krema, tereyağı ile aynı sıcaklıkta olmalıdır.)

Pandispanyayı genişletin, kağıdı çıkarın, reçelle gresleyin.

Bir kat krem ​​uygulayın.

Topla, gece için buzdolabında.

Serpin kakao tozu ve pudra şekeri ile rulo.

Rulo dilimler halinde kesin ve bir fincan sıcak çay veya kahve ile servis yapın. Çay partinin tadını çıkar!