Kuş

Domatesli Bal Soslu Tavuk


Ballı Domates Sosunda Tavuk Pişirme için Malzemeler

  1. Tavuk filetosu 500 g
  2. Konserve domates (kendi suyunda dilimlenmiş) 250 g
  3. Soğan (orta) 2 adet
  4. 2 diş sarımsak
  5. Su 1/2 fincan
  6. Öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı
  7. Köri 1/2 tatlı kaşığı
  8. Öğütülmüş zencefil 1/2 çay kaşığı
  9. Acı kırmızı biber 1/4 çay kaşığı
  10. Tandoori Masala Baharat Karışımı 2 çay kaşığı
  11. Bal 2 çorba kaşığı
  12. Kızartma için rafine bitkisel yağ
  13. Dekorasyon için maydanoz yeşillikleri
  • Ana Malzemeler Domates, Tavuk, Bal
  • 2 porsiyon servisi

Envanter:

Kesme tahtası, Bıçak, Kase veya salata kasesi, Kalın duvarlı tencere veya yüksek taraflı kızartma tavası, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Kürek, Blender, Kase, Rende, Derin tabla

Domates-bal sosunda tavuk pişirme:

Adım 1: Soğan ve sarımsağı hazırlayın.


Soğanla başlayalım. Her iki soğanı da soyun. Biri dört parçaya bölün ve ince dilimler halinde doğrayın. Küçük bir plakaya aktarın. İkinci soğanı kaba bir şekilde kesin ve bir kaseye aktarın.

İkinci soğandan itibaren patates püresi yapmanız gerekir. Bunun için bir blender kullanabilir veya soğanı ince bir rende üzerinde ovalayabilirsiniz. Bunu neden yapıyoruz? Sosu daha lezzetli yapmak için.

Sarımsak karanfilini soyun ve rendeleyin. Sarımsakları çok ince kesmeyin, işe yaramayacak, ancak sarımsağı kullanabilirsiniz.

Adım 2: Baharatları hazırlayın.


Öğütülmüş karabiber, köri, zencefil kökü, sıcak kırmızı biber ve bir kapta tandoori masala'yı birleştirin.
Tandoori masala kimyon, kişniş, tarçın, defne yaprağı, acı biber, kara kakule, hindistan cevizi, hindistan cevizi, çemen otu, karanfil, soğan, sarımsak, hardal, karabiber, zencefil içeren bir Hint baharat karışımıdır.
Evde üremek zordur, bir baharat dükkanında hazır satın almak daha iyidir. Bu mümkün değilse, diğer baharatlara, sizin için mevcut olan tandoori masala'dan öğütülmüş baharattan 1/4 çay kaşığı ekleyin.

Adım 3: Tavuğu domates-bal sosunda pişirin.


Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Tavaya orta ateşte koyun, biraz bitkisel yağ dökün. Fazla abartma, fileto içinde yüzmemelidir. Yeterince 2 yemek kaşığı. Kıyılmış eti koyun, rengini pembeden beyaza dönene kadar biraz tuzlayın. Bir kabuk ortaya çıkıncaya kadar kızartmaya gerek yoktur, hepsi aynı, sonra sosun içinde yahniyiz. Eti derin bir tabağa aktarın.

Aynı tavada, bir miktar yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, soğan koyun, yaklaşık 5 dakika düşük ateşte yumuşak ve yarı saydam hale gelinceye kadar kızartın.

Hazırlanan baharat karışımını soğana ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 2 dakika ısıtın. Sıcak yağda ısıtıldığında, baharatlar ellerinden gelenin en iyisini vermeye başlar - aroması.

Soğan ve baharatlara konserve domates ekleyin. Domates salçası (4 yemek kaşığı) veya haşlanıp soyulması gereken taze domatesle değiştirilebilir.
Sıcak su, bal, tuz ekleyin. İyice karıştırın. Domates salçası kullanıyorsanız, o zaman bir bardak arttırmanız gereken su miktarı. Sonuç olarak domates-bal sosu alırız. Düşük ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tavuk fileto sosu içine koyun, karıştırın, kapatın ve düşük ateşte 30 dakika pişirin. Sosun içindeki etleri zaman zaman karıştırın, ateşi yakmayın, böylece sos yanmaz. Isıyı kapatın, biraz ısınmak ve soğuması için eti 15 dakika bekletin. Her şey, domates-bal sosunda et hazır.

Adım 4: Tavuğu domates-bal sosunda servis edin.


Tavuğu bir kasede domates ve bal sosunda toplayın ve ince kıyılmış bitkilerle süsleyin. Etleri ince ekmeği veya pide ekmeği ile servis edin. Harika bir garnitür pirinç, haşlanmış patates, patates püresi veya patates kızartması olacaktır. Ve sevdiklerinizin tavada hiçbir şeyin kalmasına izin vermeyecekleri çok lezzetli sosunuz olacak.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bu sosta sadece tavukları değil, kanatları, kalçaları ve bacakları da pişirebilirsiniz. Sadece etin bir tavada önceden kızartılması gerekir. Kalçalar ve bacaklar bir saat kadar daha uzun pişirilir.

- Bir kaç çorba kaşığı soya sosu sosu ekleyebilir, çok lezzetli olur.


Videoyu izle: Bal Soslu Tavuk Baget ile Tabule Tarifi (Kasım 2021).