Fırında pişirme

Peynirli Cheesecake'ler


Peynirli Cheesecake Malzemeler

  1. Taze peynir 2 kg (misitra, mascarpone veya ricotta)
  2. Öğütülmüş tarçınlı 2 çay kaşığı
  3. Yumurta 1 adet
  4. Şeker 2 yemek kaşığı
  5. Hamur "Filo" 1 kg
  6. 1/3 su bardağı buğday unu
  7. Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
  8. Sıvı bal 3 yemek kaşığı
  • Ana maddeler
  • Hizmet: 20 porsiyon

Envanter:

Karıştırma Kase, Oklava, Çatal, Çorba Kaşığı, Kesici, Tava

Buna ek olarak, yemekleri sunmanın yöntemi birçok sürpriz yapacak. Bu yüzden onun tükenmesine devam edin.

Peynirli peynirli kek pişirme:

Adım 1: Aleti hazırlama.

Bu tarife göre peynirli cheesecake yapmanın özelliği tam olarak bu araçta yatıyor. Hamuru kesmek için herhangi bir formu kullanabilirsiniz, ancak asıl önemli olan kenarları tıkayan olmasıdır.


Adım 2: doldurmayı yapın.

Malzemeler için bir kasede, peyniri bir çatalla ezin, şeker, yumurta, tarçın ekleyin. Karışımı düzgün bir duruma getirin. Doldurma topaklı olmalıdır.


Adım 3: Hamuru açın.

Bu tarif önceden hazırlanmış, satın alınmış bir hamur kullanır. Bu nüans, pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Ancak, fırsatınız varsa, o zaman "Filo" yu kendiniz hazırlayın. Basit bir tarif burada bulunabilir.

Bu nedenle, hamurun 1-2 mm kalınlığında bir oklava ile sarılması gerekir. Hamurun yapışmaması için masanın üzerine un serpin. Yemek yapmanın 2 yolu var. 1 - 2 aynı katmanlar yapılabilir. 2 - Hamuru uzun bir şerit halinde açın.


Adım 4: Dolguyu yerleştirin.

Hamur üzerine dolguyu bir çorba kaşığıyla yayarak fotoğrafta gösterildiği gibi küçük bir mesafe bıraktık.

Hamuru uzun bir şerit halinde yuvarladıysanız, peynir dolgusu bunun sadece bir yarısına ayrılmalıdır, çünkü ikinciyi kapatacağız.

Hamur 2 kat halinde yuvarlanırsa, o zaman birinin tamamen doldurulması ve ikincisinin üstüne konması gerekir.


Adım 5: Doldurma örtün.

Böylece, peynir doldurulduktan sonra bir çorba kaşığı ile özenle yerleştirilir. Hamurun ikinci yarısını elimizle alıyoruz ve üstüne koyuyoruz. Kenarları hafifçe sıkın.


Adım 6: Peynirli kekleri kesin.

Kenardan doğrama başlayın. Bıçağı peynir dolgusunun üzerine yerleştirin ve turta toplam kütleden ayrılacak şekilde bastırın.

Bu işlem her cheesecake ile tekrarlanır.


Adım 7: Hazır boşluklar.

Toplamda 50-70 küçük peynirli peynirli kek almalısın.

Artık hamur, yemek pişirmede de kullanılabilir. Dolguların yerleştirileceği yeni bir şerit için bunları açın.


Adım 8: Peynirli kekleri peynir ile kızartın.

Önceden ısıtılmış tavaya yağ dökün. 30-40 saniye sonra peynirli kekleri dikkatlice ayırın. Her iki tarafta hafif altın olana kadar orta ateşte kızartmanız gerekir.


9. Adım: servis yapın.

Kızarmış peynirli kekleri düz bir tabağa koyun ve üzerine bal dökün.

Hamur işlerini hafifçe soğutun.

Afiyet olsun!


Tarif İpuçları:

- Cheesecakes kızartmadan önce dondurulabilir ve uygun bir zamanda pişirilebilir. Tepsiye tek bir tabaka halinde koyun, plastik bir torba ile örtün ve dondurucuya koyun. Bu durumda 2-3 ay kalabilirler. Daha fazla hazırlıkları için, cheesecake'leri dondurucudan çıkarın ve 10 dakika bırakın, ardından her zamanki gibi kızartın.

- Baldan hoşlanmayanlar için diğer sosları kullanabilirsiniz. Tarifler burada bulunabilir.