Hamur hazırlama: Bir kapta az miktarda süt, maya, 1 çay kaşığı karıştırın. şeker, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı. l. un. Kalın olmayan bir hamur yoğurun, folyo ile örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.Kuru bir bardak sıcak suya koyabilirsiniz, böylece hamur daha hızlı bir şekilde sığar. Yumurtaları kalan şekerle ve tuzla karıştırın. Hamur ve çırpılmış yumurtaları birleştirin. Un ekleyin ve kalın hamurları topaksız yoğurun. Biraz süt ekleyin ve kalın hamuru homojen bir sıvı kütlesine seyreltin. Un ve sütü değiştirerek çeşitli aşamalarda hamuru yoğurun. İlk olarak, kalın bir hamur yoğurun ve her zaman sütle seyreltin. (Böylece hamurda topaklar kalmaz.) Tüm un hamurun içine girerken, sıvı ekşi krema kıvamına kadar kütleyi sütle seyreltiriz. Bir filmle örtüyoruz, hamuru sıcak suya bir kaseye koyuyoruz, böylece hamur daha hızlı uyuyor. Bir süre sonra hamur yapacak, üç kez karıştırmanız gerekir. Hamur üçüncü kez çıktı, karıştırıp her iki taraftaki bir tavada krepler pişiriyoruz. Krep tereyağı ile yağlanabilir.
