Salata

Korece kabak


Kore kabakları

Salata için

  1. Kabak (kabak olabilir) 2 adet (orta)
  2. Havuç 2 adet (büyük)
  3. Bulgar biber 2 adet (büyük)
  4. 2-4 diş sarımsak
  5. Tadı taze yeşillikler (kişniş, dereotu, maydanoz)
  6. Tat vermek için tuz

Yakıt ikmali için

  1. Bitkisel yağ 5-6 yemek kaşığı
  2. Sirke% 9 2 yemek kaşığı
  3. Korece havuç için baharat 1.5 yemek kaşığı
  • Ana Malzemeler Havuç, Biber, Kabak
  • Portsionnost4-5

Envanter:

Bir kızartma tavası, tahta bir spatula, mutfak bıçağı, rende, sebze soymak için bir bıçak, sebze kesmek için bir bıçak, derin bir tabak.

Korece'de kabak pişirme:

Adım 1: Kabağı hazırlayın.


Kabağı ılık akan suyla iyice durulayın ve kurutun. Sebzeleriniz iriyse, kalın bir kabuğu ile örtülmüşse ve içleri oldukça büyük tohumlarsa, ilk önce temizlenmeleri, tüm gereksiz malzemelerin çıkarılması, sadece posa bırakılması gerekir. Daha genç olan aynı kabak, hemen kes ya da rendeleyin, böylece ince ve uzun şeritler elde edersiniz.

Adım 2: Havuçları hazırlayın.


Havuç ılık suyla durulayın ve kök sebzeleri soyun. Bu sebzeleri daha önce kabakla aynı şekilde, yani ince şeritler halinde rendeleyin veya doğrayın.

Adım 3: Dolmalık biber hazırlayın.


Biberleri yarıya bölün, onlardan bir çekirdekli çekirdeği ve kuyruğunu alın. Sebzeleri ılık akan suyla durulayın ve ardından düzgün, uzun şeritler halinde kesin.

Adım 4: Sarımsak hazırlayın.


Sarımsak karanfilini soyun ve sonra çok küçük parçalara ayırın veya bir bulamaç yapmak için her şeyi özel bir baskı makinesinden geçirin.

Adım 5: Yeşilleri hazırlayın.


Tüm yeşillerinizi bir defada ılık akan suyla durulayın, ardından fazla neme maruz bırakarak sallayın. Otları bir kesme tahtasına yerleştirin ve çok küçük parçalara bölün.

Adım 6: Korece Kabak Pişirme.


Tüm sebzeleri derin bir tabağa dökün, biraz tuz ilave edin ve iyice karıştırın.
Bu arada, yüksek tarlalara sahip bir tavada, bitkisel yağı yüksek bir ısıda ısıtıp ısıtın, daha sonra Kore havuç baharatlarını ekleyin, karıştırın ve başkaları için ısıtın 7-10 saniyefazla değil. Tavayı ocaktan alın.
Bu süre zarfında, sebzeler tuzdan meyve suyu vermek zorunda kaldı, bu yüzden onları sıvı ile birlikte baharatlarla ısıtılan yağa dökün ve karıştırın. Sonra salataya sirke ilave edip tekrar karıştırın. Ve son olarak, Korece'deki kabakları doğranmış sarımsak ve otlar ile baharatlamanız gerekir. Tekrar dikkatlice karıştırın, yemeği bir salata kabına alın, üzerini örtün ve buzdolabına gönderin 1 saat. Daha sonra bitmiş salata servis edilebilir.

Adım 7: Kabağı Korece'de servis edin.


Hafif bir salata ya da bir aperatif olarak Kore tarzı servis yapın. Ayrıca, bu yemek barbekü ya da sadece kızarmış et için mükemmel bir garnitür olabilir. Ve sıcak içecekler ile bu baharatlı salata çok iyi gider.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Kore usulü kabak salatası birkaç gün buzdolabında saklanabilir ve buna bir şey olmaz, aksine durduktan sonra daha lezzetli olur.

- Bazen ince şeritler halinde kesilmiş taze salatalıklar da bu salataya eklenir.

- Bir mutfak robotunuz varsa, sebzeleri bununla kesebilirsiniz. Gerekenden biraz daha küçük, ama aynı zamanda çok lezzetli olacak ve zaman kazanacaksınız.