Kütükler

Kış için haşlanmış lahana


Kışa Kızarmış Lahana Hazırlama Malzemesi

  1. Beyaz lahana 400 gram
  2. Tat vermek için tuz
  3. Tat vermek için karabiber
  4. Yenibahar bezelye tadı
  5. Havuç 1 adet (büyük)
  6. Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
  • Ana Malzemeler: Lahana, Havuç
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Kalın duvarlı tencere, kapak, rende, mutfak bıçağı, kesme tahtası, tahta spatula, kapaklı cam kavanoz.

Kış için haşlanmış lahana pişirme:

Adım 1: lahanayı hazırlayın.


Lahanayı üst yapraklardan soyun, durulayın ve kurulayın. Lahanayı iki eşit parçaya bölün ve acı sapı kesin. Kalanı ince şeritler halinde doğrayın.

Adım 2: Havuçları hazırlayın.


Havuçları soyun ve ılık akan su ile birkaç kez durulayın. Kuru ve büyük bir rende veya Kore havuç rende ile öğütün.

Adım 3: lahanayı güveç.


Ayrı bir kapta rendelenmiş havuç ve rendelenmiş lahanayı karıştırın. Toprağa gerek yok, aksi halde bazı alışkanlıkların lahanayı daha hızlı ezmeye başladığını biliyorum.

Kalın duvarlı bir kabın dibinde, bitkisel yağı ısıtın ve üzerine havuçlarla karıştırılmış lahanayı dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyerek birkaç tane yenibahar bezelye atın. Ve kapalı bir kapağın altında orta ateşte kaynamaya 30-40 dakika hazır olana kadar. Sebzeleri yanmaması için periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Adım 4: Kışa haşlanmış lahana hazırlayın.


Havuçlar ve lahanalar haşlanırken, kavanozları sterilize etmek ve kapakları kaynatmak için zamanınız olacaktır.
Sıcak haşlanmış lahanayı ısıtılmış kuru teneke kutulara yerleştirin ve hemen kapaklarla sıkıca kapatın.
Şimdi hazırlanan haşlanmış lahana oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve bundan sonra koyu renkli serin bir yerde diğer preparatlarla birlikte depolamak mümkün olacak.

Adım 5: Kışa hazırlanan haşlanmış lahanayı servis edin.


Kışa hazırlanan haşlanmış lahana sadece çok yönlü, sağlıklı ve lezzetli bir garnitür değil. Pasta dolgusuna koymak için de uygundur, ya da havuçlu lahanayı çorba için hazır sos olarak ve ekşi krema ya da mayonezle baharatlanmış bir salata gibi kullanabilirsiniz. İşte böyle basit, lezzetli ve çok yönlü bir boşluk.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bu, kışın haşlanmış lahana için temel bir reçetedir, dilerseniz soğan ekleyebilir, birkaç kaşık domates salçası veya taze domates ezmesi ekleyebilirsiniz.

- İsteğe bağlı olarak, her kavanoza lezzet için bir çift defne yaprağı da koyabilirsiniz.

- Haşlanmış lahana, lahana turşusu aksine, küçük kavanozlarda hasat etmek daha iyidir, çünkü buzdolabında bile uzun süre açık durmayacaktır.