Kuş

Kremalı soslu mantarlı tavuk


Kremalı bir sosta mantarlı tavuk pişirmek için malzemeler.

  1. Tavuk filetosu 400 g
  2. Mantar 300 g
  3. Krem 33-40% 200 ml
  4. Sert peynir 90 g
  5. Soğan 1 adet
  6. 2 diş sarımsak
  7. Taze kekik 1 çay kaşığı
  8. Tat vermek için karabiber
  9. Tat vermek için tuz
  10. Kızartma için bitkisel yağ
  • Ana Malzemeler Tavuk, Mantar, Krem

Envanter:

Bıçak, ölçüm fincan, tava, kesme tahtası, mutfak soba, mutfak spatula, plakaları, çay kaşığı, rende

Kremalı bir sosta mantarlı tavuk pişirme:

Adım 1: Mantar, peynir, soğan ve sarımsak öğütün.


Kabukları sarımsak dişlerinden çıkarın, bir kesme tahtasına koyun ve küçük parçalar halinde doğrayın veya özel bir sarımsak kutusu kullanın. Hazırlanan sarımsağı temiz bir kaba veya plakadan çıkarın.
Soğanı kabuğundan temizler, akan su altında durulanır, bir kesme tahtasına aktarır ve keskin bir bıçak kullanarak bir küp veya ince halkalar veya yarım halkalar şeklinde kesilir. Temiz bir plakaya geçtikten sonra.

Sos için sadece petrolleri değil, aynı zamanda yenilebilir orman mantarlarını da kullanabilirsiniz, bunları önceden sıralamak, temizlemek ve en az 30 - 40 dakika kaynatmak zorunda kalacaksınız. Bizim olgumuzda taze shiitake mantarları kullanıldı. Akan su altında iyice yıkanmalı, bir mutfak havlusu ile kurutulmalı ve bir kesme tahtası üzerinde rasgele şekilde orta parçalara (yaklaşık 2-3 cm) kesilmelidir.
Peyniri herhangi bir kasede veya tabakta küçük deliklerle rendeleyin.

Adım 2: Tavuğu hazırlayın.


Tavuk eti soğuk akan su altında yıkar, bir kesme tahtasına koyarız ve gerekirse (fileto çok büyükse) 2 - 3 parçaya bölünür. Sonra karabiber ve tuz serpin.
Ocaktaki orta ısıyı yaktık, tavaya yaklaşık 2 çorba kaşığı az miktarda bitkisel yağ dökün, ısınana kadar bekleyin ve sonra sarımsakları yayın. Biraz kızartırız, sadece yağı aroma ile doyurmak ve rengini beyazdan altın rengine değiştirmek için. Bu olur olmaz sarımsakları tekrar kaba veya kaba aktarın.

Sıcak bir tavada tavuk filetoyu yerleştiriyoruz ve iki tarafa da güzel bir altın kabukta kızartıyoruz. Sonra tavuğu bir kesme tahtasına alırız. Biraz soğuduktan sonra bekleriz ve bir orta küp veya orta boyda rasgele şekle (yaklaşık 3-5 cm) keseriz.

Adım 3: Kremalı sosu pişirin.


Tavanın ardından tavaya soğanları koyun. Yaklamasın diye yaklaşık 3 dakika pişirip, aynı zamanda düzenli olarak bir mutfak spatula ile karıştırıyoruz.

Daha sonra mantarları ekleyin, soğanlarla karıştırın, 5 dakika daha kızartın.

Taze kekik serpin ve sarımsakları geri koyun.

Tüm karışımı 3 ila 4 dakika kızartın, daha sonra kremayı dökün, karıştırın ve sıvının kaynamasını bekleyin.

Adım 4: Tavuğu soslu mantarla haşlayın.


Şimdi tavuk parçalarını açın, pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi bir mutfak spatula ile iyice karıştırın. Isıyı en aza indirin ve yemeği yaklaşık 3 dakika pişirin.

Ardından rendelenmiş peynir serpin, tekrar karıştırın, tuzu deneyin ve gerekirse ekleyin, ısıtın, kapağını bir kapakla kapatın ve 1-2 dakika bekletin.

Adım 5: Tavuklu mantarlı kremalı sosla servis edin.


Makarna, patates püresi, haşlanmış mısır gevreği veya başka bir garnitür ile ikinci olarak sıcak mantar ve kremalı sos servis edilir. Sonuçta, o kadar lezzetli çıkıyor ki bunlardan herhangi birini tamamlıyor.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Krema eklemeden 5 dakika önce, biraz beyaz kuru şarap dökün - sos daha lezzetli hale gelecektir. Bu miktarda içerik için, 3 yemek kaşığı yeterlidir.

- Yağ kremini bulamıyorsanız, et suyuna ekşi kremayla veya unlu sütle değiştirin.

- Taze kekik kurutulmuş kekik ile değiştirilebilir veya hindistan cevizi, maydanoz veya dereotu gibi tadı için diğer aromatik baharat ve baharatları kullanabilirsiniz.

- Tavuk filetosu kullanmak gerekli değildir, hem tavuk budu hem de meme böyle bir yemek için uygundur.