Kuş

Yavaş bir tencerede peynirli tavuk pirzola


Yavaş bir tencere içinde tavuk pirzola peynirli yemek pişirmek için malzemeler

  1. Taze tavuk filetosu 500-600 gram
  2. Sert peynir 100 gram
  3. Bulgar biber orta boy 1 adet
  4. Beyaz ekmek 2-3 dilim
  5. 100 mililitre süt
  6. 1 orta boy soğan
  7. Tatmak için ekmek kırıntıları
  8. Tat vermek için tuz
  9. Tat vermek için karabiber
  10. Tat vermek için taze maydanoz
  11. Kızartma için bitkisel yağ
  • Ana maddeler: Tavuk, Peynir
  • 10 Porsiyon Hizmeti
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Yavaş Tencere, Kesme Tahtası, Bıçak, Kalın rende, Blender veya kıyma makinesi, Tabak - 5 adet, Orta boy kase, Derin tabak - 2 adet, Servis tabağı, Yemek kaşığı, Tahta kürek, Turk, Mutfak ocağı, Mutfak eldiveni, Çatal

Yavaş bir tencerede tavuk pirzola peyniri ile pişirme:

Adım 1: Sert peynir hazırlayın.


Bu tür köfteleri hazırlamak için peynir öğütmenin iki yolu vardır. Birincisi: kaba bir rende kullanarak, doğrudan kesme tahtasına sürüyoruz ve daha sonra boş bir plakaya aktarıyoruz.

İkincisi: sadece peyniri bir kesme tahtasına koyun ve küçük küpler halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Ondan sonra, bir tabağa koy. Bu seçeneklerden herhangi birini seçebilirsiniz, yine de yemeğin lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkar. Köfte hazırlığı sırasındaki peynir küplerinin bu kadar çabuk erimemeleri, muhtemelen bir yemek sırasında yakalanmalarıdır.

Adım 2: Soğanı hazırlayın.


Bir bıçak kullanarak, soğanı kabuktan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Sebzeyi bir kesme tahtasına yaydık ve ince küpler halinde doğraydık. Rendelenmiş bileşen temiz bir plakaya aktarılır.

Adım 3: Biber hazırlayın.


Dolmalık biberi akan su altında durulayıp bir kesme tahtasına koyarız. Bir bıçak kullanarak, sebzeyi ince küpler halinde doğrayın ve serbest bir tabağa alın. Bileşeni kaba bir rende ile de öğütebilirsiniz, ancak bu sizin arzunuza göre.

Adım 4: maydanozu hazırlayın.


Maydanozu akan su altında durulayıp, fazla sıvıyı lavabonun üzerinden sallayıp bir kesme tahtasına koyuyoruz. Bir bıçak kullanarak, yeşillikleri ince doğrayın ve serbest bir tabağa alın.

Adım 5: Ekmeği hazırlayın.


Bir Türk içine süt dökün ve orta ateşte koyun. harfi harfine 1-2 dakika sonra brülörü kapatıyoruz, çünkü bu süre zarfında sıvı yeterince ısınır.

Ekmeği bir kesme tahtasına yaydık ve bir bıçakla orta parçalara böldük.

Onları derin bir tabağa alıp, ılık sütle dolduruyoruz, Türk'ü mutfak eldivenleriyle tutuyoruz. Kabı bir kenara koyarız, böylece ekmek sütü emer ve yumuşatır. İstenirse, fırın ürününü pürüzsüz olana kadar bir çatalla da ezebilirsiniz.

Adım 6: tavuk filetoyu hazırlayın.


Tavuk filetoyu akan su altında dikkatlice yıkar ve bir kesme tahtasına koyarız. Bir bıçak kullanarak eti damarlardan, kıkırdaktan ve yağdan temizleriz. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve temiz bir plakaya aktarın.

Kıyılmış tavukları pişirmek için bir kıyma makinesi veya bir blender kullanabilirsiniz. İlk durumda, ince kafesli bir cihaz kullanıyoruz. İkinci olarak - et parçalarını bir blender kasesine parçalara koyun ve her şeyi orta hızda öğütün.

Adım 7: Yavaş bir tencerede tavuk pirzola peynir ile hazırlayın.


Orta boy bir kasede yumuşak ekmek, kıyılmış tavuk, doğranmış soğan, dolmalık biber, peynir ve eğer istenirse ince kıyılmış yeşillik yaytık. Her şeyi tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve bir çorba kaşığı kullanarak homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın.

Ekmek kırıntılarını serbest ve derin bir tabağa dökün. Multicooker kabına biraz bitkisel yağ dökün. Şimdi, hafif ıslak ellerle biraz kıyma alıyoruz ve ondan bir pirzola oluşturuyoruz. Çanağı her iki tarafındaki ekmek kırıntılarında pişirin ve sonra güveç kabına koyun. Kalan etle baştan sona aynı işlemi tekrarlayın. Cihazı açın, üstü örtün ve köfteleri kızartın Her biri 15-20 dakika her iki tarafta. Uyarı: çanak bir tarafta kızartıldıktan sonra, kapağı açın ve tahta bir spatula kullanarak diğer tarafa çevirin.
Peynirli tavuk pirzolalarını düz bir yemeğe aktarıyoruz ve yemek masasına servis edebiliyoruz.

Adım 8: Yavaş bir tencerede peynirli tavuk pirzola servis yapın.


Pirzola, çok lezzetli, hoş kokulu, bir tutam peynir ve taze sebzelerle. Bu yemek patates püresi, tahıl gevrekleri ve taze sebze salataları ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bu pirzolalar ayrıca ocaktaki geleneksel bir kızartma tavasında veya çift kazanda da pişirilebilir.

- Kıyılmış tavukta, dolmalık biberi hemen ekleyemezsiniz, sadece 1 / 2'sini ekleyebilirsiniz. Tadı ve kokusu için kütleyi denedikten sonra ve eğer her şey size uygunsa, bu şekilde bırakın. Örneğin, kıyılmış ete genellikle biberin yarısını eklerim.

- Tarifte belirtilen baharatlara ek olarak, yemeğin tadına başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

- Tavuk pirzolaları 4-5 gün boyunca buzdolabında saklanabilir ve servis yapmadan önce mikrodalga fırında veya ocaktaki bir tavada ısıtılabilir.


Videoyu izle: Tavuk Pirzola-Domatesli Bulgur meyhane Pilavi-Terbiyeli ıspanak çorbası - Iftar menüsü (Kasım 2021).