Kütükler

Kış için dereotu ile salatalık salatası


Kış için dereotu ile salatalık salatası hazırlanması için malzemeler

Ana

  1. Taze salatalık 2,5 kilogram (soyulduktan sonra ağırlık)
  2. Soğan 0.5 kilogram
  3. 2 diş sarımsak

Ilaveten

  1. Dereotu Şemsiye 4 adet

Şarap turşusu

  1. Bitkisel yağ 0, 5 su bardağı
  2. Şeker 0.5 bardak
  3. Sirke 10% 0,25 su bardağı
  4. 1.5 yemek kaşığı tuz
  5. Dereotu (taze veya dondurulmuş) 10 yemek kaşığı
  • Ana maddeler: Soğan, Salatalık, Yeşiller

Envanter:

Kapaklı cam kavanoz, tava, mutfak bıçağı, kesme tahtası, çorba kaşığı.

Kış için dereotu ile salatalık salatası yemek:

Adım 1: salatalık hazırlayın.


Salatalıkları iyice durulayın, yapraklar, ince dallar ve sebzelerle parçalanan diğer bitki artıklarını temizleyin.

İyice yıkadıktan sonra, salatalıkları deriden soyun.

Daha sonra hazırlanan sebzeleri ince dilimler halinde kesmeniz gerekir, bunu daireleri temiz ve ince hale getirmek için özel bir rende ile yapabilirsiniz.

Adım 2: Salatalıklara soğan ve sarımsak ekleyin.


Sarımsak karanfilini soyun, ince küpler halinde kesin ve salatalıklara ekleyin.

İnce soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları salatalıklara ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Adım 3: Turşuyu hazırlayın.


Metalik olmayan büyük bir kapta, marine için tüm malzemeyi karıştırın: sirke, tuz, ince kıyılmış dereotu, şeker ve bitkisel yağ. İyice karıştırın, bir şeyle örtün böylece toz ve böcekler içeri girmez ve oda sıcaklığında bekletilir. 90 dakika.

4. Adım: kavanozları hazırlayın.


Kutuları iyice durulayın ve dezenfekte etmek için fırında veya buharda ısıtın.
Hazırlanan kavanozlara taze dereotu şemsiye düzenleyin.

Adım 5: Salatalık salatasını dereotu ile karıştırın ve marine edin.


Salatalık, soğan ve sarımsak salatalarını tekrar karıştırın ve sonra marine edip üzerine dökün ve tekrar karıştırın.

Adım 6: Salatalık salatasını dereotu ile pastörize edin.


Hazırlanan kutuları salatalık salatası ile doldurup üzerine dereotu, kalan turşuyu üstüne dökün.

Kavanozları kapaklarla kapatın, tavaya koyun, omuzların üzerine soğuk su dökün ve ateşe koyun. Kutuları iş parçaları ile kaynatın 15 dakika.
Kavanozları bir battaniyeye veya ekoseye sarmanız ve baş aşağı soğumaya koymanız gerekir. Salata soğuduğunda, depolama için karanlık ve serin bir yere koyun.

Adım 7: Dereotu ile salatalık salatası servis yapın.


Salatalık salatasını açıp dereotu ve ev yapımı taze salatalık alamadığınız kışın deneyin. O zaman iş parçası hepsinden daha lezzetli olacak. Garnitürleri tamamlayıcı olarak öğle veya akşam yemeklerinde servis yapın. Çok lezzetli ve aromatik, ama nasıl egzersizi!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bu bileşenlerden 4 kavanoz 900 mililitre elde edilir.