Kütükler

Salatalık turşusu havuç ve soğan ile


Salatalık Turşu Salatalık Pişirme Malzemeler

  1. Salatalık 6 kilo
  2. Şeker 3 yemek kaşığı
  3. Tuz 2-3 yemek kaşığı
  4. Soğan 2-3 adet
  5. Havuç (orta boy) 2-3 parça
  6. Asetik esans 2 çay kaşığı
  7. Su isteğe bağlı
  8. Tadımı yenibahar
  9. Defne yaprağı tadında
  10. Tatmaya şemsiye dereotu
  11. Horseradish tadı yaprakları
  • Ana maddeler: Soğan, Havuç, Salatalık

Envanter:

Havza, tava, kavanoz, kapaklar, mutfak bıçağı, kesme tahtası, kepçe.

Salatalık turşusu havuç ve soğan ile pişirme:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Her şeyden önce, salatalık hazırlamak gerekir. Sadece bahçeden geliyorlarsa, sadece yüksek kaliteli ve sağlıklı olanları seçerek temizleyin ve temizleyin. Ancak salatalık ertesi gün toplanırsa, önce onları soğuk suya batırmanız gerekir. 2-6 saat.
Soğanı soyup havucu iyice durulayın, sebzeleri daire şeklinde kesin.
Kutuları soda ile durulayın ve fırında, buharda veya mikrodalgada, istediğiniz şekilde sterilize edin.

Adım 2: Sebzeleri kavanozlara koyun.


Yaban turpu yaprağı, dereotu şemsiyesi, defne yaprağı ve yenibaharı hazırlanmış tencerenin altına koyun.
Sonra hazırlanan salatalıkları dikey olarak yerleştirin, böylece kutular sıkıca doldurulur.
Soğan halkalarını ve havuçları üstüne koyun. Çok gerekli değil, 5-7 dilim havuç ve 3-5 soğan yeterli.

Adım 3: havuç ve soğan ile salatalık turşusu.


Kavanoza salatalıkların üzerine kaynar su dökün, örtün ve bekletin 15-20 dakika.
Konserve suyunu tekrar tencereye boşaltın, marinein hazırlanması için gerekli tüm baharatları tarife göre (sirke hariç) ekleyin ve kaynatın. Ancak her şey kaynadığında, sirke özüne dökün.
Tamamı marine edilmiş turşusu ile salatalık kavanozlarını dökün, bir battaniye veya battaniyeyle sıkıca sarın ve yaklaşık bir gün soğumaya bırakın.
Hazırlanan havuç ve soğanlı salatalık soğuduğunda, kavanozları yanlarında kilerde, ısı ve ışıktan uzaklaştırabilirsiniz.

Adım 4: Salatalık turşusu havuç ve soğan ile servis yapın.

Salatalık turşusu, havuç ve soğan ile, normal hasat salatalıklarla aynı şekilde servis edilir. Bu harika bir meze ve bir salata için ve turşu olarak iyi olacak.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Salatalık turşusu, hardal tohumu ve sarımsak turşusu için baharat seçiminde utangaç olmayınız, bu yüzden kavanozlara ne istediğinizi eklemekten çekinmeyin.