Yan yemekler

Elma ile kızarmış lahana


Elmalı Lahana Kızartma Malzemesi

  1. Beyaz lahana 600 gram
  2. Defne yaprağı 1 parça
  3. Soğan 100 gram
  4. Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
  5. Elmalar 300 gram (soyulduktan sonra ağırlık)
  6. Pastırma füme 50 gram
  7. 1 çorba kaşığı un
  8. Tat vermek için küçük hindistan cevizi
  9. Mercanköşk tadına
  10. Dereotu 1/2 ışın
  11. Limon suyunun tadı
  12. Tat vermek için tuz
  13. Tat vermek için biber
  • Ana maddeler: Domuz yağı, Lahana, Soğan, Elma
  • Portsionnost4-5

Envanter:

Tencere, tava, mutfak bıçağı, kesme tahtası, rende, spatula, çorba kaşığı, kevgir.

Elmalı yahni pişirmek:

Adım 1: lahanayı hazırlayın.


Lahanayı üstteki yapraklardan ve acı saptan soyun. Kalanları ince ince doğrayın (ince şeritler halinde kesin) ve üzerine defne yaprağı dökülmüş tuzlu kaynar suda kaynatın 15 dakika. Pişirme sırasında tavayı örtün.
Belirtilen süreden sonra, fazla suyu boşaltmak için lahanayı bir kevgir içinde atın.

Adım 2: Soğanları kızartın.


Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavada bir kaşık bitkisel yağ ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 3: elmaları soyun.


Elmaları kabuktan, ince dallardan ve tohum çekirdeğinden soyun. Meyvelerin rendelenmesi gerekecek.

Adım 4: Soğanı elma ile güveçleyin.


Rendelenmiş elmaları bir tavada soğana atın ve her şeyi birlikte bir dakika kızartın.

Elmaları ve soğanları haşlanmış lahanaya hemen tavadan aktarın ve iyice karıştırın.

Adım 5: domuz yağı boğmak.


Tütsülenmiş domuz pastırmasını küçük parçalar halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Karıştırırken domuz yağı eritin.
Sonunda erimiş domuz yağına buğday unu ekleyin ve topak olmaması için iyice karıştırın.

Adım 6: Lahanayı elmalı güveçte pişirin.


Unlu domuz yağı, elma ve soğanla karıştırılmış lahanayı ekleyin. Birbirine karıştırın ve kaynatın 5 dakika kaynattıktan sonra.

Pişirmenin sonuna, tat vermek için hindistan cevizi, mercanköşk, kıyılmış dereotu, biraz limon suyu ve tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak servis yapın.

Adım 7: Haşlanmış lahana elmalı olarak servis edin.


Elma ile kızarmış lahana, seçtiğiniz herhangi bir sıcak yemek için garnitür olarak servis edilir. Bu tür lahana ile öğle yemeğiniz daha tatmin edici, daha lezzetli ve daha aromatik hale gelecektir.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Yoğun hamurlu elmaların asit çeşitleri yemek pişirmek için daha uygundur.