Fırında pişirme

Maya hamurunda balık


Maya Hamurunda Balık Pişirmek için Malzemeler

  1. Buğday unu 500 gram
  2. 200 mililitre süt
  3. Tereyağı 100 gram (hamur başına) + 2 yemek kaşığı (kızartma için)
  4. Taze maya 25 gram
  5. Yumurta 2 adet (1 - hamurda, 1 - yağlama için)
  6. Şeker 1 çay kaşığı
  7. Tuz 1 çay kaşığı (hamurda + doldurmada bir tutam)
  8. Petrol 500 gram
  9. Soğan 1 parça
  10. 2 diş sarımsak
  11. Morina fileto 500 gram
  12. Maydanoz 2 yemek kaşığı
  13. Karabiber 1 tutam
  14. Provence otları 1 çay kaşığı
  15. Balık için baharat 1/2 çorba kaşığı
  16. Gouda peyniri 200 gram
  • Ana maddeler: Morina, Soğan, Sarımsak, Mantar, Peynir, Maya Hamuru
  • Bölüm 5-7

Envanter:

Fırın tepsisi, pişirme parşömen, oklava, spatula, kızartma tavası, rende, mutfak bıçağı, kesme tahtası, tabak, yemek kaşığı.

Maya hamurunda balık pişirmek:

Adım 1: Hamuru hazırlayın.


Taze mayayı ılık süte eritin, sonra erimiş ekleyin (sıcak değil!) Tereyağı ve tekrar iyice karıştırın.
Sonra elenmiş buğday unu, tuz, şeker ve bir yumurta ekleyin. Düzgün, düzgün ve elastik bir hamur yoğurun.
Hamuru mutfak havlusu ile örtün ve mayayı boşaltın. Her şeyi açık tut 1 saat sıcak bir yerde, kitle iyi yükselmeli.

2. Adım: mantarları kızartın.


Hamur kabarırken, dolguyu hazırlayın. Mantarları yıkayın, soyun, küçük parçalara ayırın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Tatmak için sonunda tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 3: Soğanları ve sarımsakları kızartın.


Soğanı ve sarımsakları soyun, ince doğrayın ve şeffaf olana kadar ayrı bir tavada tereyağında kızartın.
Sonra kızarmış mantarları soğan ve sarımsakla birleştirin. Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Adım 4: Bir kek yapın.


Eşleşen hamuru ikiye bölün. Tek bir parçayı doğrudan kağıtla kaplı bir fırın tepsisine alın. Gövdeyi ve kuyruğu keserek balığı yuvarlayın ve şekillendirin. Ürünü sakla.
Dolgunun ilk tabakası soğan ve sarımsak ile kızartılmış mantardır. Onları balığın vücudunun ortasına koyun.

Sonra morina fileto alın, tuz, karabiber (tercihen beyaz) ve baharatlarla balık için rendeleyin. Balıkları mantarların üzerine yerleştirin.

Ve son tabaka orta veya büyük rende rendelenmiş gouda peyniridir.

Şimdi hamurun ikinci kısmını alın, kekinizin şekline getirin / gerin ve üstüne yerleştirin. Gözleri, yüzgeçleri ve ağzı yapmak için kırpma kullanın. Kenarlarda, dikişlere bir çatalla bastırın, teraziler makasla yapılabilir.

Adım 5: Balıkları mayalı bir hamurda pişirin.


Pastanın üstünü çırpılmış yumurta ile yağlayın (isterseniz buraya biraz süt ekleyin) ve balıkları önceden ısıtılmış olarak pişirmek üzere hamurlara gönderin 200 derece fırın. Yüksek sıcaklıkta, her şeyi pişirmek 15 dakikasonra fırını düşürün 180 derece ve henüz turtayı pişirin 45 dakika.

Maya hamurunda pişirilmiş balıklar öğle veya akşam yemeklerinde değil ikindi çayında sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Adım 6: Balığa mayalı bir hamurla servis yapın.


Ev yapımı kekler gibi, mayalı hamurdaki balıklar her zaman masaya hoş geldin misafirleridir. Çok lezzetli ve özgün tasarımında, pasta her öğünü süsleyecek.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Pastanın üstü yanmaya başlarsa ve pişirme için doğru zaman geçmediyse, üstüne parşömen veya folyo koyun.