Balık

Ekmekli Somon


Ekmekli somon balığı için malzemeler

  1. Somon 1 kg
  2. Ekmek kırıntıları 200 g
  3. 2 yumurta
  4. Un 100 g
  5. Tat vermek için karabiber
  6. Tat vermek için tuz
  7. Kızartma için bitkisel yağ
  • Ana maddeler: Somon, Yumurta, Un
  • 6 porsiyon servisi

Envanter:

Bıçak, Kızartma tavası, Büyük tabaklar, Ocak, Kesme tahtası, Mutfak spatula, Çırpma teli, Elek, Kağıt mutfak havluları

Ekmekli somon pişirme:

Adım 1: Somonu hazırlayın.


Somon filetoyu soğuk akan su altında yıkar, bir kesme tahtasına koyar, mümkünse tüm kemikleri çıkarır, cildi keser ve kağıt mutfak havluları veya peçetelerle sileriz. Sonra filetoyu 4 ila 5 cm genişliğinde kısımlara ayırın ve her birine tuz ve karabiber serpin.

Adım 2: Ekmekli Somon.


Unu bir elek ile uygun büyük bir plaka veya kaseye eleyin.
Yumurtaları sıcak akan su altında yıkar, yavaşça kırar ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli veya çatalla çırpın. Sonra biraz tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
Ekmek kırıntılarını temiz bir tabağa dökün.
Böylece, ekmek kırıntıları ekmekle hazırlanır ve somona geri dönme zamanı gelmiştir. İlk önce, balık parçalarını dikkatlice unu doğrayın.

Sonra yumurtada.

Ve sonra dikkatlice ekmek kırıntılarını yuvarlayın.

Adım 3: Balıkları kızartın.


Ocaktaki orta ısıyı yakar, tavaya bitkisel yağ döker ve brülöre koyarız. Tava tamamen ısındığında, somon parçalarını yağa batırın ve ısıyı azaltın. Balıkları her iki taraftan da güzel bir altın kabukta kızartıyoruz.
Tabağı kağıt mutfak havluları veya peçeteleriyle örtün ve bitmiş somonu üzerlerine koyun. Bu aşırı yağ emmek için yapılır.

Adım 4: Ekmekli som balığı servis yapın.


Sıcak olarak servis edilir, ancak hangi garnitürle karar verdiğinize servis yapın. Tabii ki, en ideal seçenek sebzeler, hem taze hem de çeşitli salatalar. Haşlanmış pirinç veya patates püresi de uygundur. Yemeğin üzerine taze otlar veya limon dilimleri eklenebilir.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Somon balığı sadece zeytin veya ayçiçek yağında değil tereyağında da kızartılabilir.

- Karabiberle birlikte başka baharatlar, örneğin biberiye, mercanköşk, tuzlu, kurutulmuş dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz.

- Bu şekilde, sadece somonu değil, aynı zamanda zevkinize göre diğer balıkları da pişirebilirsiniz.


Videoyu izle: Somon Ekmekli Rulolar (Ekim 2021).