Kuş

Tatlı ve Ekşi Tavuk


Tatlı ve Ekşi Tavuk Malzemesi

Tavuk için:

  1. Tavuk (taze fileto) 500 gram
  2. Yumurta beyazı 1 adet
  3. 1/2 çay kaşığı tuz
  4. Patates nişastası 2 çay kaşığı
  5. Bitkisel yağ (kızartma için) 3 yemek kaşığı

Sos için:

  1. Ketçap 60 mililitre
  2. Beyaz Şarap Sirkesi 60 mililitre
  3. Ananas suyu 60 mililitre
  4. Esmer şeker 1 yemek kaşığı

Meyve ve sebzeler:

  1. Konserve ananas (dilimlenmiş) 1 kutu
  2. Bulgar biber (tatlı) 2 adet (kırmızı ve turuncu)
  3. Soğan 1 parça
  • Ana Malzemeler: Soğan, Biber, Tavuk, Ananas
  • 3 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Mutfak kağıt havluları, Çay kaşığı, Yemek kaşığı, Bıçak - 2 adet, Kesme tahtası - 2 adet, Derin kase - 2 adet, Yemek çatalı, Konserve anahtarı, Ölçü kabı, Ocak, Kapaklı kızartma tavası, Mutfak maşası veya mutfak küreği, Bulaşık

Tatlı ve ekşi soslu tavuk pişirme:

Adım 1: tavuk filetoyu hazırlayın.


Doğru miktarda tavuk alır, soğuk su altında yıkar ve kağıt mutfak havlularıyla kuruturuz. Sonra bir tahtaya koyduk, film ve kıkırdaktan temizledik. Bundan sonra, tavuk etini 2 ila 3 santimetre büyüklüğünde parçalar halinde keseriz ve kesiği tahtada bırakırız. Sonra derin bir kaseye yumurta akı, tuz ve patates nişastası koyarız.

Bu ürünleri homojen bir kıvama gelinceye kadar bir sofra çatalıyla hafifçe çırpın ve tavuğu bir kaseye yayın.

Eti, elde edilen karışımla karıştırın ve bu şekilde bırakın. 15 ila 20 dakika veya kullanana kadar.

Adım 2: sebzeleri hazırlayın.


Bu arada, yemeğin hazırlanması için ihtiyaç duyulacak ürünlerin geri kalanını hazırlıyoruz ve soğanlarla başlıyoruz - soyuyoruz. Daha sonra, marul biberinde, sapın tutulduğu yeri kesip tohumlardan çıkardık.
Sebzeleri soğuk suyla yıkar, kağıt havluyla kurutur, bir kesme tahtasına koyar, orta büyüklükte 1 ila 1.5 santimetre küp küpler ve dilimleri tahtada bırakırız.
Konserve yiyecek için anahtarı kullanarak bir kavanoz ananas açın ve bir sonraki adıma geçin.

Adım 3: tatlı ve ekşi sos hazırlayın.


Bir ölçüm kabı kullanarak, beyaz şarap sirkesini ve konserve ananastan gelen suyu temiz ve derin bir kaseye dökün. Oraya kahverengi şeker ve ketçap koyduk.

Homojen bir kıvam elde edinceye kadar bir sofra sosu ile karıştırın.

Adım 4: Tavuklu Tavuk Eti.


Sonra tavayı orta ateşte tuttuk ve içine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökünüz. Birkaç dakika içinde önceden ısıtılmış tereyağını tavuk koyun.

Etleri her iki tarafta kızartın, periyodik olarak bir yandan bir mutfak spatula veya maşası ile bir yandan diğerine çevirin.

Pişirmenin bu aşamasında, tavuğu tam hazırlığa getirmek gerekli değildir. Parçalar içinde biraz pembe kalırsa - endişelenmeyin! Et biraz sebze ile hazırlanır ve sos ile hazırlanır. Kızarmış tavuğu bir tabağa koyun.

Adım 5: sebzeleri kızartın ve güveçleyin.


Tavayı ocaktan çıkarmayız, üzerine bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve doğranmış soğanı tatlı biberle doldurun. Sebzeleri şeffaf olana kadar karıştırın, ara sıra karıştırarak. Artık bu süreci vermeyiz üç dakika.

Adım 6: çanağı tamamen hazır duruma getirin.


Sonra ananas parçalarını tavaya ekleyin, pişmiş tatlı ve ekşi sosları dökün ve sıvıyı kaynatın.

Bundan sonra, aromatik meyve ve sebze karışımına kızarmış tavuk parçaları koyun.

Ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra, yangının sıcaklığını küçük ve orta arasında bir seviyeye ayarlayın.

Tavayı bir kapakla örtün ve tavuğu tatlı ve ekşi sosla kaynatın 10 - 15 dakika. Bundan sonra, ocağı kapatın, kapağın altındaki tabakta ısrar edin 5 - 7 dakika, plakaları kısımlara koyun ve servis yapın.

Adım 7: Tavuğa tatlı ve ekşi sosla servis edin.


Tatlı ve ekşi tavuk çok zengin bir yemektir. Bir garnitür ile birleştirilmelidir, örneğin: haşlanmış mısır gevreği, pirinç, sebze püresi, salata. Çok sık, porsiyondan önce, bu yemeğin her porsiyonu kıyılmış parmesan peyniri veya kızarmış susam serpilir. Keyfini çıkar!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Eğer ananas hayranı değilseniz, o zaman onları koyamazsınız. Ananas suyu 1: 1 karıştırılarak limon ve portakal suyu ile değiştirilebilir.

- Patates nişastası mısır nişastası ile değiştirilebilir.

- Nişasta-yumurta karışımında, tuz yerine, bir çorba kaşığı soya sosu ekleyebilirsiniz.

- Çok sık, küçük küpler halinde kesilmiş genç havuçlar soğan ve tatlı biberle doldurulur.


Videoyu izle: Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi - Uzak Doğu Yemekleri #BenBunuYerim (Kasım 2021).