Diğer

Jambon lazanya


Jambon tırmanma malzemeleri

Dolgu

  1. İnce dilim krem ​​peynir 100 gram
  2. Haşlanmış jambon 100 gram
  3. 2 yemek kaşığı tereyağı (ayrıca kalıp ayırma yağı)
  4. Un 2 yemek kaşığı
  5. 0,5 litre süt
  6. Taze fesleğen 1 demet
  7. Ispanak tadına 200 gram
  8. Tadımı taze çekilmiş karabiber

Hamur

  1. 5 yumurta
  2. Un 2 bardak
  3. Tat vermek için tuz (gerekli)
  • Ana Malzemeler Jambon, Ispanak
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağıİtalyan Mutfağı

Jambon tırmanma pişirme:

1. Adım: hamuru yapın.


İlk adım lazanya hamuru yapmaktır. Prensip olarak, bu konuda karmaşık bir şey yoktur, çok basit bir şekilde hazırlanmıştır. Yumurtaları unun içine alın ve sürün, hafifçe tuz ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.

Adım 2: Hamuru hazırlayın.


Hamurdan üç ila dört milimetre kalınlığında gerekli sayıda kağıdı çıkarırız. Tencereye 3 litre su dökün ve kaynatın. Su hafif tuzlu. Sırayla hazırlanan lazanya yapraklarını, 3 dakika kaynatın ve oluklu bir kaşıkla çıkarın. Bitmiş yaprakların kurumasını bekleyin.

Adım 3: Beşamel Sosunu Hazırlayın.


Sonra, bu yemek için klasik bir sos olan beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Sonra, iki yemek kaşığı un ekleyin ve topaklanmayacak şekilde iyice karıştırın. Ateşten alın ve yavaş yavaş süt ekleyin. Tekrar ocakta koyduk. Sos, sürekli karıştırılarak on dakika kaynatılmalıdır. Tat vermek için tuz ve karabiber.

Adım 4: Ispanak ve Fesleğen.


Ispanağı ½ bardak kaynar suda kaynatın. Ondan sonra kurutun ve soğumaya bırakın. Ispanakların yeşilliklerin aşırı nemi tamamen emdiği kağıt havlularla bastırın. Fesleğen sadece doğramak gerekiyor.

Adım 5: Karıştırın.


Sonra doğranmış taze fesleğen ve haşlanmış ıspanağı beşamel sosuna ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender veya karıştırıcı ile çırpın.

Adım 6: Lazanya'yı tasarlayın.


Fırını önceden 200 derece ısıtın. Herhangi bir şekli, tercihen dikdörtgen, tereyağı ile iyi yağlanmış şekilde alırız. Küfün dibinde biraz beşamel sosu ve üstüne lazanya serptik.
Yine beşamel sosu ve üstüne ince kıyılmış jambon ve krem ​​peynir gelir.
Böylece, birkaç katmanı tekrar ediyoruz. Son kat jambon ve peynirdir. Lazanyayı fırına 30-45 dakika göndeririz.

Adım 7: Servis yapın.


Sana afiyet olsun diliyorum!

Tarif İpuçları:

- Kendinizi bir yemek için hamur yapmaktan, hazır lazanya tabakalarıyla (200 gram) değiştirmek yerine kurtarabilirsiniz.

- Tırmanmada fesleğen sadece taze kullanılmalıdır

- Ayrıca lazanya dolumunu domates, zeytinyağında kızartılmış soğan ve çeşitli peynirleri (gouda, masdam ve diğerleri) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

- Lazanya önceden hazırlanıp dondurucuya gönderilebilir. Daha sonra buz çözme olmadan fırında, 180-60 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirin.


Videoyu izle: Kabak Lazanya Tarifi (Ekim 2021).