Diğer

Erik marmelatı


Erik marmelatı yapmak için malzemeler

  1. Olgun erik 1.5 kilogram
  2. Şeker 600 gram
  • Ana Malzemeler Erik, Şeker
  • 6 porsiyon servisi

Envanter:

Kevgir, Kesme tahtası, Bıçak, Derin kase, Orta tava - 2 adet, Mutfak ocağı, Tahta spatula, Yemek kaşığı, Steril cam yarım litre kutular, Kutular için naylon kapaklar, Kaşık, Servis tabağı, Mutfak eldiveni, Buzdolabı

Eriklerden marmelat hazırlanması:

Adım 1: erikleri hazırlayın.


Baharatlı meyveli lezzetli bir aromalı marmelat yapmak için olgun sulu erikler almanız gerekir. Bu nedenle, meyveyi akan su altında iyice yıkayın, kuyrukları çıkarın ve serbest bir kaseye kaydırın. Şimdi onları bir kesme tahtasına birer birer koyun ve kemiğin etrafına bir kesi yapmak için bir bıçak kullanın. Yarımları temiz ellerle temizliyoruz, sonra - bir bıçağı kullanarak bir kemik seçin ve atın (bizim için yararlı olmayacaktır). Erik yarımlarını temiz bir tencereye aktarıyoruz. Uyarı: 600 gram şeker için 1 kilo erime ihtiyacımız var. Onları şekerle dolduruyoruz ve ısrar etmek ve meyve suyunun akmasını sağlamak için bir kenara bırakıyoruz. gün.

Adım 2: Erikten marmelat hazırlayın.


24 saat içinde drenaj yeterli miktarda meyve suyu verecektir. Tavayı büyük bir ateşe verdik. Karışım kaynamaya başladığında, yangını ortalamanın altında tutun ve marmelatı pişirin. 20-30 dakika yumuşaklığa. Bu önemlidir: Zaman zaman her şeyi tahta bir spatula ile karıştırdığınızdan emin olun, böylece sıvı kütlesi kabın dibine yapışmaya başlamaz.

Ayrılan süre geçtikten sonra, brülörü kapatın ve erik karışımını bir kevgir içinden temiz bir tencereye atın. Uyarı: yanmaması için mutfak tutacağı kullandığınızdan emin olun. Erik, bir çorba kaşığı ile kendinize yardımcı ezin. Ovuşturdu erik yine orta ateşte. Marmelat kaynamaya başladığında, başka biri için küçük bir ateşle pişirmeye devam edin. 30 dakikaZaman zaman doğaçlama envanter ile her şeyi karıştırmak. Bu lezzetli hazır olduğunda, brülörü kapatın ve ılık bir duruma soğumaya bırakın.

Şimdi, kepçeyi kullanarak jeli temiz kavanozlara döküyoruz ve kapları naylon kapaklarla sıkıca kapatıyoruz. Buzdolabına biraz ısrar ediyoruz ve bir arzu olduğu anda masada tatlı servis edilebilir.

Adım 3: erik reçeli servis yapın.


Marmelatı eriklerden kaseye dökün ve tatlı masasına çay ile servis yapın. Bu arada, böyle bir tatlı ekmek ve tereyağa bile yayılabilir ve tatlı bir sandviç şeklinde tadını çıkarabilirsiniz. Marmelat tatlı, ekşi ve çok lezzetli olur.
Çay partinin tadını çıkar!

Tarif İpuçları:

- Daha etkileyici marmelat aroması için anason tohumu kullanabilirsiniz. 1 kilogram soyulmuş erik için 0.5 çay kaşığı gerekir. Erikler şeker ve kendi suyunda pişirildikten sonra, tohumları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve tatlı hazırlığında bir sonraki adıma geçin.

- Bir kevgir yerine, haşlanmış erik karışımı bir mutfak robotu kullanılarak da öğütülebilir. Bu durumda, patates püresi yapmak için bir ağızlığa ihtiyacınız vardır.

- Eriklerden marmelat da toplanabilir ve soğuk mevsimde tadını çıkartabilirsiniz. Bunu yapmak için, tatlıyı pişirdikten sonra, kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve bir teneke kutu anahtarı kullanarak sıkıca gömün. Sonra tenekeleri baş aşağı çevirip battaniyenin altındaki tenha bir yere koyarız. Marmelat tamamen soğuduğunda, kilere koyun ve tatlıların tadını çıkarabileceğiniz zamanı bekleyin.

- Anason tohumlara ek olarak, marmelata özel bir aroma ve tat vermek için 0.5 çay kaşığı tarçın kullanabilirsiniz.


Videoyu izle: Organik ve Doğal Ev Yapımı Erik Marmelatı Yapımı (Ekim 2021).