Balık

Krema içinde pembe somon


Krem Somon Malzemesi

  1. Pembe somon (bütün fileto) 1 adet
  2. Limon 1/2 adet
  3. Tat vermek için karabiber
  4. Krem (% 15-20 yağ) 400 ml
  5. Tadı yeşiller
  6. Zeytinyağı 1 çorba kaşığı
  7. Tat vermek için tuz
  • Ana maddeler: Pembe Somon, Krem, Yeşiller

Envanter:

Kesme tahtası, Bıçak, Kaseler veya küçük tabaklar - yeşillik türüne göre, yemek kaşığı, pişirme kabı

Kremada pembe somon pişirmek:

Adım 1: Pembe somonu hazırlayın.


Yemek pişirmek için taze somon fileto veya dondurulmuş kullanabilirsiniz. Dondurulmuşsa, önce buzunu çözmelisiniz: filetoyu bir saat kadar oda sıcaklığında bırakın.

Fileto küçük parçalar halinde kesilmelidir. Onları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2: Yeşilleri hazırlayın.


İsteğinize göre pembe somon için yeşillik seçebilirsiniz. Maydanoz, dereotu ve kekik yapacak. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın, her bir türünü ayrı bir kaseye veya küçük bir tabağa koyun. Taze otlar yoksa, kurutulmuş olanları yapar veya balık için bir dizi baharat kullanır.

Adım 3: Pembe somonu kremayla pişirin.


Pembe somonun kendisi oldukça kurudur, bu yüzden nadiren kızartılır, pişirmek daha iyidir. Pişirme kabına zeytinyağı dökün, pembe somon filetoyu koyun, üzerine limon suyunu sıkın (böylece bütün dilimleri alır), tuzlayın, karabiber ekleyin ve beklemeye bırakın. 10-15 dakika. Bu arada fırını açın, ısınmasına izin verin. 200 derece.

Krema ile pembe somon dökün. Krem, pembe somonu çok yumuşak ve kuruluksuz hale getirecek. Çok sulu olacak.

Şimdi şifalı otlarla kremalı uykuya dalıyoruz. Tabii ki, yeşiller pişirme işlemi sırasında biraz kurur, ancak pembe somon özel bir tada sahip, çok aromatik hale gelecektir. Sadece kremayla pişirirseniz, tadı daha basit olacaktır. Yani, önceden ısıtılmış fırında balık ile formu koymak ve fırında 30-40 dakika, parçaların kalınlığına ve boyutuna bağlı olarak.

Yüksek sıcaklığın etkisiyle krem ​​kalınlaşır, bitkilerin aroması ile doldurulur - lezzetli bir sos elde edersiniz. Pişmiş pembe somonu kremayla 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Herşey hazır.

Adım 4: Pembe somonu kremayla servis edin.


Sırtı balığın çantasına koymadığın gibi, kremalı somon pişirme işlemini evden saklayamazsın. Elbette herkes mutfaktan akan aroma için bir araya geldi. Masayı hazırla ve balığı tabağa koy.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Yeşilleri sevmiyorsanız, balığa krema ve fırında doldurun ve pişirmeden 5 dakika önce, her şeyi rendelenmiş sert peynirle doldurun (fırın “ızgara” moduna sahipse, çıtır peynir kabuğu yapabilirsiniz).

- Kremada pembe somonun en iyi ilavesi, kuşkonmaz fasulyesi veya brokoli gibi haşlanmış sebzeler.

- Pembe somon filetoyu limon turşusunda marine edebilirsiniz, daha lezzetli olur. Yarım bardak soğuk kaynamış su içilir, yarım limonun suyunu ekleyin, tadına göre tuz, karabiber karıştırın, bir turşuyu alın. Kurutulmuş pembe somon filetoyu bir kaba koyun, turşuyu dökün ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Sonra balıkları marine etinden alın, süzün ve filetoyu tarif edildiği gibi pişirin.