Atıştırmalıklar

Karidesli tartlets


Karidesli tartlets malzemeler

  1. Puf böreği (çözülmüş) 400 gram (1 yaprak)
  2. Karides (büyük, haşlanmış) 200 gram
  3. 2 diş sarımsak
  4. Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
  5. Yumuşak krem ​​peynir 250 gr.
  6. Zeytinler (doğranmış) 10 adet
  7. Tavuk yumurtası 1 parça
  8. Dereotu 1 çorba kaşığı kurutulmuş
  9. Zevkinize konsantre limon suyu
  10. Deniz mahsulleri baharat karışımı
  11. Elenmiş buğday unu 1 çorba kaşığı
  • Ana Malzemeler: Karides, Yumurta, Peynir, Puf Böreği
  • 14 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıFransızca Mutfağı

Envanter:

Soba, Kızartma tavası, Mutfak spatula, Fırın, Metal yapışmaz çörek pişirme kabı, Kağıt mutfak havlusu, Pişirme fırçası, Derin kase, Çorba kaşığı, Yemek çatalı, Çay kaşığı, Oklava, Mutfak eldiveni, Kesme tahtası - 3 adet, Mutfak bıçağı - 3 adet, büyük düz tabak

Karides tartlets pişirme:

Adım 1: karideyi hazırlayın ve kızartın.


Haşlanmış karides alıyoruz, kabuklarını ve kafalarını temizliyoruz ve kuyrukları bırakıyoruz.

Sonra tavayı orta ateşte tuttuk ve içine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökünüz. Isındığında, onlardan soyulmuş sarımsakları indiririz ve kızartırız. iki dakikaparfümünüzü salıverme fırsatı. Bundan sonra, bir mutfak spatula ile bunları kaldırın ve hazırlanan karides tavaya koyun.

Her iki tarafta Fry deniz ürünleri 2 ila 3 dakika her biriyle, daha önce tezgahın üzerine yerleştirilmiş bir kağıt havluya aktarın ve soğutun. Tavayı kenara koyun yağ birleştirme, hala gerekecek.

Adım 2: doldurmayı hazırlayın.


Bu sırada, fırını açın ve ısıtın. 200 santigrat derece. Bundan sonra, bir fırınlama fırçası kullanarak, kalan zeytinyağıyla çörek pişirme tabağının hücrelerini yağlayın ve dolguyu hazırlamak için devam edin.
Soğutulmuş karides Ayrı 12-14 adet, onları bir kenara koyun ve at kuyruğunu diğerlerinden çıkarın, etlerini ince doğrayın ve krem ​​peynirli bir kaseye gönderin.
Deniz ürünleri, kurutulmuş dereotu, doğranmış zeytin, biraz konsantre limon suyu, 2-3 çay kaşığı sarımsak için baharat karışımı karides yağı, çiğ tavuk yumurtası doldurun ve tüm bileşenlerini bir çorba kaşığı ile homojen bir kıvamda karıştırın.

Adım 3: tabağı tam hazır duruma getirin.


Şimdi masanın üzerine ince bir buğday unu tabakası serpin, üzerine bir parça çözülmüş puf böreği sürün ve düz bir dikdörtgen yapmak için bir oklava ile hafifçe yuvarlayın 7 milimetreye kadar.
Ardından istediğiniz gibi ilerleyin: yarı mamul unu kesin. 12 - 14 eşit büyüklükte kareler veya çerez kesici kullanarak aynı sayıda daireyi sıkıyoruz.
Onları formun hücrelerine yerleştirdik, hafifçe parmaklarınızla bastırarak bastırdık ve bir pişirme çatalıyla delelim, böylece hamur pişirme sırasında kabarmaz. Bundan sonra, dolguyu hala çiğ tartletlerin üzerine dağıtıyoruz ve formu önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. 25 dakika.
Gerekli süreden sonra, mutfak eldivenleri giydik, fırından neredeyse hazır bir yemek hazırladık ve daha önce mutfak masasının üzerine koyduğumuz bir kesme tahtası üzerine koyduk.
Turtaları biraz serinletiriz. Daha sonra bunları dikkatlice hücrelerden çıkarın, büyük bir düz tabağa aktarın ve hala sıcak ve yumuşak olsalar da, her birinin ortasına bir tane kızartılmış karides yerleştirin.

Adım 4: karides tartlets servis yapın.


Tam pişirildikten sonra karides tartlets oda sıcaklığına soğutulur ve bir aperatif olarak servis edilir. İstenirse taze sebzelerin yanı sıra marul yapraklarında da servis edilebilir. Bu yemeğin tadı tek bir kelimeyle aktarılamaz, hassas baharatlı dolum ve çıtır çıtır aromalı hamur size çağırarak arzulanan zevkleri verir.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- deniz mahsulleri için baharatlar bağımsız olarak hazırlanabilir, bir tutam mercanköşk, dereotu, öğütülmüş kuru hardal, öğütülmüş beyaz biber, zencefil, kişniş, kurutulmuş sarımsak granülleri, soğan tozu ve kakule ile karıştırın;

- Dereotu dereotu yerine, 3 - 4 dal taze kullanabilirsiniz veya maydanozla değiştirebilirsiniz;

- karides tereyağı veya ayçiçeği rafine yağda kızartılabilir;

- Konsantre limon suyu taze sıkılmış ile değiştirilebilir.


Videoyu izle: Karides Kokteyl Nasıl Yapılır ? - Kokteyl Sos - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Ekim 2021).