Fırında pişirme

Çizgili krep


Çizgili Krep Yapımı için Malzemeler

  1. Buğday unu 250 gram
  2. Tavuk yumurtası 2 adet
  3. Pastörize süt tozu 500 mililitre
  4. Şeker 4 yemek kaşığı
  5. Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı
  6. Tat vermek için tuz
  7. Kakao Tozu 2 çay kaşığı
  • Ana Malzemeler Yumurta, Süt, Un, Kakao ve Çikolata
  • Porsiyon 18 Porsiyon
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Ölçüm kabı, Derin kase, İnce süzgeç, Kase, Mikser veya çırpma teli, Pasta şırıngası, Soba, Kızartma tavası, Steril sargı bezi, Küçük kase, Mutfak spatülü, Kepçe, Büyük düz tabak, Tabak

Çizgili Krep Pişirme:

Adım 1: Hamuru hazırlayın.


İnce bir elek ile elek alıp, 250 gramlık buğday unu ile derin bir kaseye atıyoruz. Un tepesinde derinleştikten sonra 4 yemek kaşığı şeker, tadı tuz, 125 mililitre süt dökün ve homojen bir kıvama gelinceye kadar yemek kaşığı ile hafifçe karıştırın. Daha sonra kalan sütü, 2 çorba kaşığı bitkisel yağı aynı kaseye dökün ve bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak hamuru topaksız yoğurun. Dokusu orta yoğunluktaki ekşi kremaya benzemelidir. Teste 20 dakika "dinlen" verin.
Temiz bir kaseye 6 - 8 çorba kaşığı beyaz gözleme hamuru koyduktan sonra, aynı kaseye 2 çay kaşığı kakao tozu dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve elde edilen "çikolata" kütlesini şekerleme şırıngasına aktarın.

Adım 2: Krepleri kızartın.


Şimdi ateşi orta seviyeye getirin, tavaya koyun ve ısıtın. Bu arada, 1 çorba kaşığı bitkisel yağı küçük bir kaseye dökün, bir parça steril bandajın içine batırın ve sıkın. Bandaj üzerinde az miktarda yağ kalır, önceden ısıtılmış bir tava ile yağlayın, açılı bir şekilde yatırın ve küçük bir beyaz krep hamuruna dökün. Tava dairesel hareketlerle açtıktan sonra. Bunu hamurun kabın dibine eşit bir tabaka halinde dağıtılması için yapıyoruz ve tekrar sobaya koyuyoruz. Derhal bir hamur şırıngasında çikolatalı hamur şeritlerini beyaz bir hamurun üzerine sıkın.
Krepin alt tarafı kızardığında, bir mutfak spatülü ile diğer tarafa çevirin ve krepin ikinci tarafını kızartın 30 - 40 saniye. Bitmiş krepleri daha düz bir yemeğe aktardıktan sonra, aynı şekilde kalan krepleri hamur bitinceye kadar hazırlıyoruz.

Adım 3: Çizgili krepleri servis edin.


Krep sıcak servis edilir. Reçel, meyve veya meyve reçeli, bal ile tatmak mümkündür. Ayrıca, bu tür krepler herhangi bir tatlı dolguyla doldurulabilir: reçel, süzme peynir, haşlanmış elmalar, ezilmiş çilekler, muz, şekerli kivi ve bunlar olası seçeneklerden sadece birkaçıdır. İyi bir şirkette bir bardak sıcak çay ile bu tatlıların tadını çıkarmak hoş.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bitkisel yağ, en yüksek kalitede tereyağı veya krem ​​margarin ile değiştirilebilir.

- İstenirse hamura bir torba vanilya şekeri (15 gram) veya tarçın (bir tutam) eklenebilir.

- Krepleri kızartmak için teflon kaplı bir tava kullanıyorsanız, tabanını bitkisel yağ ile yağlamamalısınız.

- Hamur için malzemeler bir blender veya mutfak robotu kullanılarak karıştırılabilir.

- Krep hamurunun hazırlandığı tüm bileşenlerin oda sıcaklığında olması istenir.