Balık

Fırında balık köftesi


Balık köfteleri yemek pişirmek için fırın malzemeleri

  1. Derisiz hake filetosu 600 g
  2. 2 yumurta
  3. Ekmek kırıntıları beyaz ekmek 1/2 bardak
  4. Zeytinyağı 3 yemek kaşığı. kaşık
  5. Soğan 2 adet
  6. 1 diş sarımsak
  7. Tatmak için baharatlar
  8. Mayonez 100 g + 1 yemek kaşığı. bir kaşık
  9. Tuz 1/2 çay kaşığı
  10. Limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı
  11. Limon suyu 1 tatlı kaşığı
  12. Kırmızı biber 1/4 çay kaşığı
  • Ana MalzemelerHake, Soğan, Sarımsak, Yumurta
  • Bölüm 6 - 7 adettir.

Envanter:

Bıçak, Kesme tahtası, Mutfak robotu, Kürek, Çorba kaşığı, Çay kaşığı, Küçük rende, Kağıt peçeteleri, Fırın tepsisi, Fırın parşömen, Kase veya salata kasesi

Fırında balık köftesi pişirmek:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.


Balık kesmek zorunda kalmamak için, deri ve kemiksiz hake filetosu alıyoruz. Mağazalarda genellikle dondurulmuş olarak satılır, bu yüzden çözülmelidir. Yavaşça çözülmeleri için buzdolabındaki alt rafa önceden koymak en iyisidir. Çok uzun süre beklerseniz, kuvvet olmazsa, filetoyu oda sıcaklığında çözebilirsiniz. Sonra akan su altında yıkar, kağıt havluyla dikkatlice kurutur ve küçük rasgele şekillerde keseriz.

Soğanı soyup küp şeklinde kesin.

Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve ince bir rende üzerinde ovalayın.
Hepsi bu, bileşenlerin hazırlanması bitti.

Adım 2: Balık köfteleri fırında pişirin.


Köfteleri pirzola için pişirmenin en hızlı yolu, bir mutfak robotu kullanarak yapmaktır. Değilse, o zaman bir kıyma makinesi gerekir.
Böylece, kasede, doğranmış soğanı karıştırın ve doğrayın. Ekmek kırıntıları, bir çorba kaşığı mayonez, yumurta, baharat ekleyin ve bir araya getirip 10-15 saniye kadar karıştırın.

Kıyılmış malzemelere kıyılmış hake filetosu ve tuz ekleriz. Hasat makinesini yaklaşık 2-3 dakika, belki biraz daha fazla ya da daha az açtıkça, hasat makinesinin kapasitesine bağlıdır. Sonuç homojen kıyılmış balık olmalıdır.

Fırın tepsisini parşömenle örtün. Altın bir kabuk elde etmek için zeytinyağıyla yağlayın. Ellerimizle pirzolalar oluştururuz ve birbirlerinden küçük bir mesafede dağıtırız.
Fırını açın ve 180 dereceye ısıtın. Köfteleri 15-20 dakika fırına gönderiyoruz. Sonra bir fırın tepsisine çıkarıp köfteleri yemek tabağına aktarıyoruz.

Adım 3: Fırında balık köftesi için sosu hazırlayın.


Limonu bir kağıt havluyla yıkayın ve kurutun. Lezzet almak için, ince bir rende üzerine rendeleyin.

Mayonezini küçük bir salata kasesine koyun, bir çay kaşığı limon suyu, 1/4 çay kaşığı kırmızı biber, lezzet rendesi ekleyin. Tatmak için her şeyi ve tuzu karıştırın.

Adım 4: Balık köfteleri fırında servis yapın.


Pişirdikten hemen sonra balık köftesi servis ediyoruz. Taze sebze ve yeşilliklerden elde edilen salatalar onlar için çok uygundur. Her türlü patates (kızartılmış, haşlanmış veya patates püresi) iyi bir garnitür olacaktır.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- pirzola sosu farklı servis edilebilir, örneğin soya veya domates;

- İstediğiniz herhangi bir şeyi balık ile birlikte kullanabileceğiniz baharatlar, biberiye, taze öğütülmüş biber karışımı, hazır baharat seti "balık için";

- Kesmek yerine, herhangi bir balığın filetosunu deri ve kemiksiz olarak kullanabilirsiniz.