Diğer

Karabuğday sütlü


Karabuğday ve süt malzemeleri

  1. Karabuğday 1 su bardağı
  2. Arıtılmış su 2 su bardağı
  3. Tereyağı 50 gram
  4. Pastörize sütü tadı
  5. Tat vermek için şeker
  6. Yarım çorba kaşığı tuz veya tatmak
  • Ana maddeler: Süt, Tereyağı, Karabuğday, Şeker
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Cam (250 mililitre kapasiteli), Soba, İnce tel süzgeç, Yapışmaz tava (kapasite 2 litre), Yemek kaşığı, Derin tabak

Karabuğday sütlü pişirme:

Adım 1: karabuğday hazırlayın.


Her şeyden önce, mutfak masasının üzerine karabuğday dökün ve her türlü çöpü temizleyin. Ardından taneleri ince ağlı bir eleklere aktarırız ve şeffaf hale gelinceye kadar soğuk akan su altında iyice durulayın.

Adım 2: Karabuğdayı kaynatın.


Karabuğdayı elek olarak bırakıyoruz. 4-5 dakikakalan sıvıyı boşaltmak için. Sonra küçük bir yapışmaz tencereye aktarın.

Arıtılmış suyla doldurun ve ateşe verin. Oluklu bir kaşıkla kaynattıktan sonra, kahverengi köpüğü sıvının yüzeyinden çıkarın.

Sonra, tavaya tuz ekleyin, ateş seviyesini en aza indirin ve karabuğday lapasını kapalı bir kapağın altında pişirin 15-20 dakika karıştırmadan!

Tavadaki sıvı tamamen buharlaştığında, bitmiş yulaf lapasının yüzeyine tereyağı parçaları koyun.

Yine, bulaşıkları karabuğday kapak ile örtün, bir mutfak havlusuna sarın ve bu şekilde durmasını sağlayın 5-7 dakika.

Adım 3: Sütü hazırlayın.


Bu arada, doğru miktarda sütü yahni içine dökün, orta ateşte koyun ve kaynatın. Tamamen pastörize edilmişse, sadece ısıtın ve eşleştirilmişse - o zaman kaynatmak daha iyi 2-3 dakika.

Adım 4: çanağı tamamen hazır duruma getirin.


Sonra, karabuğdayı derin tabakların üzerine kısımlara koyun ve tadına bakmak için süt dökün. Orada biraz şeker ve gerekirse tuz koyduk. Sonra her bir plakaya bir parça daha tereyağı ekleyip, tabağı masaya servis ediyoruz.

Adım 5: Karabuğday'a süt ile servis yapın.


Sütlü karabuğday sıcak olarak servis edilir. Çok sık kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilir. İsteğe bağlı olarak, elde edilen yemeğe şeker eklenemez, sonuç olarak, yemek masası için süt ve karabuğday çorbası bulunur. Ayrıca, her porsiyon faydalı öğütülmüş fındık, doğranmış kurutulmuş meyveler veya meyveler ile desteklenebilir. Lezzetli ve sade bir yemeğin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Gevrek yulaf lapası pişirmek istiyorsanız, su 1: 2 olmalıdır ve eğer daha hassas karabuğdaysa, sıvılar 1: 3'ten daha az olmamalıdır;

- Bazen bu yemek farklı hazırlanır, karabuğday süt ve su karışımıyla kaynatılır. Ancak bundan sonra tereyağı, şeker ve başka bir miktar sütle doldurun;

- Karabuğday kaynar suyla dökülürse ve 7-8 saat bu şekilde bekletilirse 10-12 dakika içinde pişirilir ve havlu altında ısrar etmemesi mümkün olur.