Fırında pişirme

Çikolatalı simit


Çikolatalı simit yapmak için malzemeler

  1. Premium buğday unu 1 kg
  2. Şeker 250 g
  3. Tereyağı 250 g
  4. Yumurta 3 adet (hamurda 2 adet, yağlama için 1 adet)
  5. Ekşi krema 150 g
  6. Kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
  7. Sodayı söndürmek için masa sirkesi
  8. Tuz 1/4 çay kaşığı
  9. Şekerleme Çikolata 300 g
  • Ana maddeler: Yağ, Ekşi krema, Un, Puf böreği, Kakao ve çikolata, Şeker

Envanter:

Kase, oklava, bıçak, fırın tepsisine, pişirme parşömen, kase, yağ fırçası, elek

Çikolatalı simit yapımı:

Adım 1: Zengin ve taze bir hamur hazırlayın.


Çikolatalı simit, bir poşet puf böreğinden hazırlanabilir (mayasız veya mayasız). Sadece onu çözmek için gereklidir. Hamuru kendiniz yapmak istiyorsanız, tereyağı mayasız hamur en hızlı seçenektir; Evde puf böreği uzun süre hazırlanır.
Yumurtalar, ekşi krema ve tereyağı buzdolabından önceden alınmalı, böylece oda sıcaklığına ısıtılmalıdır; unu elemeliyiz, bu yüzden daha hafif olacak, oksijene doygun olacak ve hamur daha uygun olacaktır.
Kaseye yumuşatılmış tereyağı, şeker, yumurta ve ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Unun yarısını ekleyin, karıştırın, sirke ile dökülen soda ekleyin (üreticinin belirttiği miktarda soda yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz). Küçük bir kapta sodayı söndürmek uygundur: bütün sodaların karışması için biraz ısırık ekleyin.

Şimdi kalan bütün unu ekleyin ve hamuru çabucak yoğurun, böylece soda ayrışmaz. Ön ısıtma fırınını açana kadar 200 dereceve simit yapmaya başlayabilirsiniz.

Adım 2: Çikolatalı simitleri pişirin.


Hamuru 3-4 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın. Şeklini dikdörtgene mümkün olduğunca yaklaştırmaya çalış, böylece doğru parçalara kesmek kolaylaşır. Eğer işe yaramazsa, o zaman hiçbir şey yapmayın, göründüğü gibi yapın. Bir daire oluşturmak ve daha sonra sektörlere ayırmak daha kolay olabilir.

Birkaç küçük olana büyük bir dikdörtgen kesin. Boyutları, sonuç olarak hangi çöreklerin elde edileceğine, küçük veya büyük olmasına bağlıdır.

Her dikdörtgen, çapraz olarak iki üçgene kesilir.

Şekerleme çikolatasının her üçgensel parçasına koyun - daha fazla çikolatadır (en sevdiğiniz çikolatanın normal çubuğunu yalnızca doldurmadan kullanabilirsiniz).

Her üçgeni bir tüpe yuvarlayın ve bir simit yapmak için uçları hilal bir ay gibi hafifçe bükün.

Simitleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Tereyağı mayasız hamur işlerinden ya da hazır mayasız puf hamur işlerinden pişiriyorsanız, simitleri bir fırçayla çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırında pişirin. Eğer hamur mayası hamurunuz varsa, simitleri yaklaşık olarak yukarı kaldırın. 15 dakikave sonra bir yumurta ile yağlayın ve pişirin.

Simitler çabucak pişirilir. 15-20 dakika hazır olacaklar. Onları fırından çıkarın, hafifçe soğuması için bir tel raf üzerine koyun.

Adım 3: Çikolatalı simitleri servis edin.


Simit soğurken çay yapın ve herkesi masaya davet edin. Çikolatalı simitler, içlerinde gevrek ve eritilmiş çikolata bulunan, özellikle lezzetli ılık. Büyük olasılıkla, serinlemek için zamanları olmayacak.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Taze tatlı hamur hemen kullanılır, sıcak bir odada bırakılamaz, aksi takdirde kabiliyetini kaybeder.

- Simitler üstüne pudra şekeri serpilir veya şeridin yüzeyine sıcak çikolata ile çizilir.