Başka

Bilim Adamları Sayesinde Bu Yeni Avokadolar 20 Gün Taze Kalacak


Bu avokadolara, neredeyse bir ay boyunca taze kalmalarına yardımcı olan bir solüsyon püskürtülür.

Mağazadan olgunlaşmamış avokado satın almanın ne kadar sinir bozucu olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak birkaç gün sonra kesip kahverengiye döndüğünü keşfediyoruz. Avokadoların kararmasını önlemek için birkaç tüyo bile denedik ama hiçbir şey gerçekten işe yaramıyor. Bu çok tanıdık sorunu çözmek için bir şirket, bir daha asla erken bir avokado kaybına uğramamamızı sağlamak için bilimi kullanıyor.

Kaliforniya merkezli Apeel Sciences, en sevdiğimiz meyvenin raf ömrünü iki katına çıkaracak yeni bir teknoloji yarattı. Bu, şımarık 'cado'lardan kaynaklanan gıda israfını azaltmaya yardımcı olacak ve genel olarak çevreye fayda sağlayacaktır (yay!). Bu kulağa fütüristik bir hayal gibi gelse de, şu anda ülke çapındaki Costco depolarında (ve Ortabatı'daki Harps Foods Mağazalarında) mevcutlar. En iyi kısım? Beş sonsuz avokado, sadece 5 doları geri getirecek.

Sağlıklı olmanın şimdi ne anlama geldiği konusunda güncel kalın.

Daha harika makaleler ve lezzetli, sağlıklı tarifler için günlük bültenimize kaydolun.

Buna göre yemek Gezgini, Del Rey Avocado Company tarafından üretilen avokadoların her birine elma ve ahududu gibi meyve ve sebzelerin kabuklarında ve kabuklarında bulunan yağ moleküllerinden yapılan sihirli bir solüsyon püskürtülür. Doğal olarak oluşan çözüm, bu özel avokadoların nemi yeşil eti içinde tutmasına yardımcı olur ve siz onları kesmeye karar verene kadar oksitlenmesini (yani kahverengiye dönmesini) engeller.

Sıradan eski avokadoların rafta dört güne kadar ve belki bir hafta (şanslıysak) buzdolabında taze kalabileceğini biliyoruz. Ancak bu gelişmiş avokadoların, normal avokadolarla çok benzer - daha ucuz olmasa da - fiyatla 20 güne kadar (!) taze ve yemeye hazır kalabildiği bildiriliyor.

Apeel Sciences'ın pazarlama müdürü Michelle Masek, Food Navigator'a şirketin yeni avokadolarını yakında daha fazla perakendeciye ulaştırmayı planladığını söyledi - Costco, marka için mükemmel bir ilkti çünkü üyelere özel depo, mümkün olan en iyi raf ömrü.

Ve bu avokado ürünü meyveleri dönüştürdükleri tek zaman da değil: Apeel Sciences ayrıca muz, çilek, narenciye, biber, kuşkonmaz ve çekirdekli meyveleri normalden daha uzun süre dayanacak şekilde manipüle etti, ancak avokado ilk testtir. aslında piyasaya çıktı.

Masek, "Herkes taze meyve ve sebze yeseydi daha sağlıklı bir ülke olurduk. Sadece iki konu var: kalite ve erişilebilirlik."

Costco'ya yapacağımız bir sonraki gezimizde bu uzun ömürlü avokadoları elde etmek için sabırsızlanıyor olsak da, bu ürün üzerinde çalışan bilim adamlarının gelecekte ekinleri nasıl ektiğimizi ve tüketicilere taze gıdaları nasıl sağladığımızda devrim yaratabileceğini duymak da heyecan verici. .


Avokado salatası

Bu 3 Malzeme Basit Avokado Salatası Tarifi orada avokado sevenler için guacamole için mükemmel bir alternatiftir. Sadece üç malzemeyle, bu avokado salatasının ne kadar lezzetli ve sağlıklı olduğuna şaşıracaksınız!

Avokadoyu salatalarda çok severim – avokado mısır salatası, karidesli avokado salatası ve avokado yumurta salatası, hepsinin tadı harika!


Avokado Nasıl Yetiştirilir

Bu makale Andrew Carberry, MPH tarafından ortaklaşa yazılmıştır. Andrew Carberry, 2008'den beri gıda sistemlerinde çalışmaktadır. Tennessee-Knoxville Üniversitesi'nden Halk Sağlığı Beslenmesi ve Halk Sağlığı Planlaması ve Yönetimi alanında yüksek lisans derecesine sahiptir.

Bu makalede, sayfanın alt kısmında bulabileceğiniz 9 referans bulunmaktadır.

wikiHow, yeterince olumlu geri bildirim aldığında bir makaleyi okuyucu onaylı olarak işaretler. Bu durumda, oy veren okuyucuların %94'ü makaleyi yararlı buldu ve bu da makaleye okuyucu onaylı statü kazandırdı.

Bu makale 196.928 kez görüntülendi.

Avokado - guacamole gibi yemekler için gerekli olan pürüzsüz, kremsi, besin dolu meyve, meyveyi yedikten sonra kalan çekirdekten yetiştirilebilir. Bir çukurdan yetiştirilen avokado ağaçlarının kendi meyvelerini üretmeleri oldukça uzun zaman alabilse de (bazen 7-15 yıl kadar uzun bir süre), bir avokado ağacı yetiştirmek size harika görünen bir ağaç bırakan eğlenceli ve ödüllendirici bir projedir. bu arada. Ağacınız büyüdüğünde, avokadoların büyümeye başlamasını bekleyebilir veya verimli bitki uzuvlarını ağacınıza aşılayarak veya tomurcuklayarak süreci başlatabilirsiniz. Seçtiğiniz yöntem ne olursa olsun, aşağıdaki Adım 1'den başlayarak kendi avokadolarınızı nasıl sıfırdan yetiştireceğinizi öğrenin!


Avokadonun Olgun Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Avokadoların ağaçtan ayrılmadan olgunlaşmaya başlamadığını biliyor muydunuz? Bu, taze avokadoyu seven ama arka bahçemizde avokado ağacı olmayanlar için iyi haber.

Ama mağazanızdaki küçük yeşil meyvenin hazır olup olmadığını nasıl anlarsınız? Evet, sıkıldığında hafifçe vermeleri gerekir, ancak bir avokadonun çok olgun olduğunu ve yumuşak uçuk sarı yeşil yerine etinin kahverengi ve renginin solmuş olduğunu bulmak için kaç kez kesip açtınız?

Bunun için bir uygulamam var! Bir dahaki sefere bir avokado seçtiğinizde, kök ucunu ağaca tutunduğu yeri bulun. O küçük göbek deliğini tırnağınızla çıkarabilmeniz gerekir. Kımıldamıyorsa, avokado olgunlaşmamıştır. Eğer çıkıyorsa ve altındaki et kahverengiyse fazla olgunlaşmış demektir. Ancak, alttaki rengin yeşil olduğunu görürseniz, o avokado, Goldilocks'un sözleriyle “tam doğru!”.


Her zaman dolu bir meyve kasesine sahip olmaktan ve kahvaltıda masaya meyveleri kesmekten, yulaf lapasına havuç rendelemeye kadar kullandığım birçok numara var. Ayrıca akşam yemeğine her zaman çiğ sebze ve humus koyarım, bu yüzden çocuklar sadece sade makarna yiyor olsalar bile, yine de havuç ve salatalığa uzanacaklar.

Bazıları günde 10 porsiyona ulaşmanın pahalı olduğunu, ancak mevsimsel olarak alışveriş yapmak, yerel manavları kullanmak ve tekliflere dikkat etmek maliyeti azaltacağını öne sürüyor. Bazı konserve ve kurutulmuş meyveler de günlük alım miktarına dahildir. Dondurucumu ucuz meyve ve sebzelerle doldurmayı seviyorum, böylece yemeklere kolayca ekstra sebzeler ekleyebilir ve smoothie'ler hazırlayabilirim.

Bana göre sağlıklı gıda sevgisini teşvik etmek, sebzeleri saklamak değil, onu kutlamak ve her zaman sofrada olmasını sağlamak demektir. Bunun bir kısmı yaratıcı olmaktır. Bu fondü tarifi, çökmekte olan bir çikolatalı puding gibi tadabilir, ancak esas olarak avokadodur. İçine taze meyve şişleri daldırmak çocuklar için eğlencelidir, ama aynı zamanda tatlının besin ve iyilikle dolu olduğu anlamına gelir.


Avokado Nasıl Hazırlanır ve Kullanılır

Artık avokadonun besin değeri hakkında tam bilgiye sahip olduğunuza göre, süper meyveyi dilimleme ve servis etme zamanı geldi.

Mükemmel olgunlaşmış bir avokado seçtikten sonra, akıllıca hazırlamak ve saklamak için bu beş ipucunu ve püf noktasını kullanın:

  1. Durulayın. "Avokadonun dışını yemeseniz de, kesmeden önce yıkamayı unutmayın! Tıpkı dışarıdan kestiğiniz herhangi bir meyve gibi, kullandığınız bıçakla kir, mikrop veya bakteri içeri girebilir," diyor Werner. Sizi daha fazla ikna etmek için, FDA tarafından yapılan bir araştırmayla ilgili yakın tarihli bir güncelleme, avokado derisi örneklerinin yüzde 17'sinden fazlasının listeria için pozitif test ettiğini bildirdi, bu yüzden gerçekten bu adımı atlamanız gerekir.
  2. Akıllıca dilimleyin. Bir profesyonel gibi hazırlanarak "kotavokado eli" veya Meryl Streep'in 2013 tarzı avokado yaralanmasından kaçının. Meyveyi boydan boya dilimleyin ve ikiye ayırmak için bükün. Cook&aposs Country Magazine'in kıdemli editörü Morgan Bolling, dikkatli bir şekilde bıçağı çukurun ortasına zorla indirip meyveyi bükerek çıkardığını söylüyor.
  3. Narenciye ile püskürtün. Kestikten sonra bu taze yeşil rengi biraz daha uzun süre korumak için biraz limon veya limon suyu sıkın, diyor'#xA0Sollid. "Bunun gibi asidik meyve suları esmerleşme sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. Daha sonra şeffaf plastik sargı ile örtün ve iyi bir şekilde sıkı bir şekilde kapattığınızdan emin olun. Oksijen esmerleşme sürecini hızlandırır, bu nedenle ekstra bir koruma katmanı için sarılı avokadonuzu hava geçirmez bir kaba koyabilirsiniz" diyor.
  4. Bir kasede ıslatın. "Avokadoyu kesik tarafı alta gelecek şekilde bir kase limonlu su içinde saklayın. Kesilen taraf bu suda kaplandığı sürece iki gün boyunca kararmaması gerekir. Bolling, "2 bardak su için sadece 2 ila 3 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız var" diyor.
  5. Vakumla kapatın.Bolling, oksijene maruz kalmanın esmerleşmeyi tetiklediğini söylüyor, "Avokadoların vakumla kapatılan artık yarısı, onları diğer tüm yöntemlerden çok daha uzun süre yeşil tutacaktır."

Şimdi, onu kullanmanın bu uzman ve editör onaylı yollarını deneyin (avokado tostunun ötesinde):


Bilim Adamları Sayesinde Bu Yeni Avokadolar 20 Gün Taze Kalacak - Tarifler

Avokadolar, onları satın aldıktan hemen sonra bozulmalarıyla ünlüdür ve lapa dolu bir kabuk bulmak için avokadoyu kesmekten daha fazla hayal kırıklığı yaratan bir şey yoktur. Neyse ki, 2018 ve hala uçan arabalarımız olmasa da, California'daki bilim adamları bize iki kat daha uzun süre olgun kalan avokadolar hediye ettiler - ve alışveriş yapanlar onları doğrudan Costco'da bulabilirler.

Mağaza raflarına çarpmadan önce, Del Rey Avocado Company tarafından satılan ve Apeel Sciences tarafından tedavi edilen her avokado, elma ve ahududu gibi meyve ve sebzelerin kabuklarında ve kabuklarında bulunan yağlardan yapılmış özel bir solüsyonla püskürtülür. Bu doğal madde, meyvenin içindeki nemi hapseder ve siz meyveyi kesene kadar oksitlenmesini engeller.

Normal avokadolar, rafta üç ila dört gün ve buzdolabında yedi ila 10 gün taze kalır. Bu yeni çeşidin iki kat daha uzun sürdüğü bildiriliyor. En önemlisi, yüksek bir fiyat etiketi ile gelmiyorlar. Beşli bir çanta Costco'da sadece 5 dolar! Günlerce Guacamole!


Apeel, ürününü tonlarca farklı meyve ve sebze üzerinde test etti, ancak önce avokado çıkarmaya karar verdi, çünkü "İnsanlar bir avokadoyu atmaya maruldan daha içgüdüsel bir tepki veriyor", CEO James Rogers BuzzFeed News'e verdiği demeçte. Şirket, buluşlarının daha sürdürülebilir büyüme uygulamalarını, daha kaliteli gıdaları ve daha az gıda israfını teşvik edeceğini umuyor.


Artık hayallerimizdeki avokadoların gerçek hayatta da var olduğunu bildiğimize göre, artık çıldırmanın zamanı geldi. Yenilmez yeşil süper yiyeceğinizle ne yapacağınızı anlamak için avokadoyla yapabileceğinizi bilmediğiniz bu 20 şeyle iştahınızı açın.


Avokado Salatası Tarifi İpuçları

  • Avokadoları önceden satın alın. Diyelim ki canınız guacamole istedi. Kişniş, kırmızı soğan, tortilla cipsi ve birkaç mükemmel olgun avokado yapmak için ihtiyacınız olanı almak için mağazaya gidiyorsunuz. Ancak üretim bölümüne geldiğinizde, her son avokado bir kaya gibi geliyor. Hepimiz oradaydık: böyle avokadolarla guac yapmak tamamen söz konusu değil. Aynı şey bu avokado salatası için de geçerli! Avokadolarınızı birkaç gün önceden satın aldığınızdan emin olun, böylece tezgahınızda olgunlaşma şansları olur. Yumuşak olduklarında, tarifi yapmaya hazır olana kadar buzdolabına koyun.
  • Sebzeleri bir gün önceden kızartın. Bu salatayı yaptığımda pancar ve havucu her zaman bir iki gün önceden kızartırım. Bu şekilde salatanın montajı hızlı ve kolaydır. Ayrıca, sebzeler harika. Fırından sıcak çıktıysa, ihale yeşillikleri solur.
  • Pepitaları kızartın. Bu adım, pepitas'ın zengin, cevizli lezzetini ortaya çıkardığı için bu avokado salatası tarifine çok fazla boyut katıyor. Çok basit, sadece pepitaları düşük ateşte küçük bir tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Bu çok kolay ve buna değer!

AVOKADO YETİŞTİRME GEREKLİLİKLERİ

Avokado, uzun bir büyüme mevsimine ihtiyaç duyar. orta derecede nemli, sıcak, don olmayan ortam. Kaliforniya, Florida, Hawaii, Teksas'ın derin güneyi veya diğer benzer ılıman subtropikal bölgelerde yaşayan bahçıvanlar, avokado yetiştirmede en fazla başarıya sahip olacaklardır. Tercih ettikleri sıcaklık aralıkları (sınırların nasıl zorlanacağı dahil), toprak, gübre, su, malç ve ekim talimatları hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin. Ayrıca, kaplarda avokado ağaçları yetiştirmek ve onları iç mekanlara getirmek için ipuçları!


Alışveriş Listenize Avokado Ekleme Zamanı

Henüz yapmadıysanız, avokado almaya başlayın. Bunları genellikle domates, portakal ve limon gibi fileli torbalarda alabilirsiniz. Bu, maliyeti düşürmeye yardımcı olacaktır.

Avokado sadece kilo vermenize yardımcı olmaz. Genel sağlığınızı kontrol altında tutarlar. Evet, içlerinde yağlar var ama bunlar kalbinize iyi gelen sağlıklı yağlardır. Sadece kalp hastalığına karşı savaşmakla kalmayacak, kolesterol ve kan basıncı seviyenizi de kontrol altında tutacaksınız. Bu sessiz katillerin endişelenecek bir şey olmasına gerek yok.

Ve tüm bunları yaparken, vücudunuzu yaşlılıkla birlikte ortaya çıkan birçok hastalık ve rahatsızlıktan koruyorsunuz. Sebzelerin içindeki lif, iltihaplanma tepkisini azaltmaya yardımcı olur ve yağ sayesinde daha önce alabileceğinizden çok daha fazla besin emebilirsiniz. Kemikleriniz ihtiyaç duydukları tüm kalsiyum ve fosforu alırken böbrekleriniz toksinleri uzak tutmak için potasyum alır. Organlarınız ihtiyaç duydukları tüm oksijenli kanı alır, böylece harika görünür ve hissedersiniz.

Yemeklerinize avokado eklememek için gerçekten hiçbir mazeret yok. Bazı insanlar salatalarda yumuşak olduklarından şikayet ederler, ancak yemeklerinize hafif bir ısırık vermenize yardımcı olacak hafif soslar yapabilirsiniz. Pastırma, marul, domatesli sandviç gibi bazı yemeklerde smoothie yapmak veya et yerine avokado da kullanabilirsiniz. Kullanımı son derece kolaydır, bunun kanıtı için yukarıdaki tarifleri kontrol etmeniz yeterlidir!

Şimdi genel sağlığınızı ilk sıraya koyma şansınız. Bunu yaptığınızda daha iyi hissedeceksiniz ve zihinsel sağlığınız kontrol altında kalacak. Avokadoyu tercih etmemek için bahaneniz nedir?


Videoyu izle: Bilim İnsanları Güneş Çok Yakıcı Hale Geldiğinde Dünyayı Nasıl Taşıyabileceğimizi Biliyorlar (Kasım 2021).