Yan yemekler

Karabuğday havuç ve soğan ile garnitür


Karabuğday Garnitür Havuç ve Soğan ile Malzemeler

  1. Karabuğday kabuğu 250 gram
  2. 1 orta boy soğan
  3. 1 orta boy havuç
  4. Orta boy sarımsak 1 diş
  5. Tereyağı 50 gram
  6. Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. Saf soğuk soğuk su 500 mililitre
  • Ana maddeler: Soğan, Havuç, Karabuğday
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Kapaklı orta boy tava, Ocak, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Elek, Gazete veya A4 kağıt, Kalın rende, Kesme tahtası, Bıçak, Plaka - 2 adet, Tahta spatula, Tabak, Servis tabağı, Kapaklı tava

Karabuğday havuç ve soğan ile bir garnitür yapmak:

Adım 1: karabuğday hazırlayın.


Karabuğday bir gazete parçasına veya boş bir kağıda dökün ve şımarık kabuğu çıkarılmış taşları, çakılları ve kiri çıkarın. Ardından, bileşeni hafifçe bir elek içine hareket ettirin ve sıvı temizlenene kadar akan su altında iyice durulayın.

Bundan hemen sonra karabuğdayı orta kabın içine dökün ve temiz soğuk suyla doldurun. Uyarı: Tahıllar ve sıvıların oranı 1 ila 2 olmalıdır. Kabı orta ısıya koyun ve bir kapakla örtün. Su kaynamaya başladığında, her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırıp tatmak için tuz dökün. Isıyı azaltın ve sıvı tamamen açık bir kapağın altında tamamen buharlaşana kadar karabuğdayı pişirin. Sonra yakıcıyı kapatın ve tavayı bir kenara koyun.

Adım 2: Havuçları hazırlayın.


Bir bıçak kullanarak, havuçları soyma kabuğundan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Kaba bir rende kullanarak, bileşeni doğrudan kesme tahtası üzerinde zımparalayın. Sonra hemen havuç yongalarını temiz bir tabağa dökün.

Adım 3: Soğanı hazırlayın.


Bir bıçakla soğanı kabuktan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Bileşeni bir kesme tahtasının üzerine yerleştirdik ve düzgünce kareler halinde doğradık. Doğranmış soğanı serbest bir tabağa dökün ve bir süre bekletin.

Adım 4: sarımsak hazırlayın.


Sarımsakları bir kesme tahtasına yaydık ve bir bıçak ucuyla hafifçe bastırın. Böylece bir karanfil kabuğundan kolayca soyulabilir. Şimdi bileşeni biraz akan su altında durulayıp düz bir yüzeye koyuyoruz. Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın ve serbest bir tabağa dökün.

Adım 5: havuç ve soğan ile karabuğday bir garnitür hazırlayın.


Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve orta ateşte koyun. İçeriği olan kap iyi ısındığında, doğranmış soğanı buraya dökün. Zaman zaman tahta bir spatula ile karıştırarak 5 dakika. Sonra tavaya havuç cipsleri ekleyin. Yine her şeyi doğaçlama envanterle karıştırın ve sebzeleri kızartmaya devam edin 5 dakika. Tahsis edilen süreden sonra, kabı bir kapakla kapatır ve kızartmayı ilave olarak kaynatırız. 5 dakika Uyarı: sebzelerin daha fazla meyve suyu tahsis etmesi ve yumuşak olması gerektiği için havuçları soğan ile karıştırmaya artık gerek yok.

Şimdi kapağı çıkarın ve haşlanmış karabuğdayı tencerenin içine dökün ve hemen doğranmış sarımsak ve tereyağı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Yangını azaltın, kabı bir kapakla kapatın ve garnitür bekletin 3 dakika daha. Bu süre zarfında karabuğday, sebze suyunu emer ve hoş kokulu ve lezzetli hale gelir. Bundan hemen sonra brülörü kapattık ve tavayı bir kenara bıraktık.

Adım 6: Karabuğdayın garnitürünü havuç ve soğan ile servis edin.


Karabuğdayın sıcak bir garnitürünü tahta spatula veya bir çorba kaşığı ile havuç ve soğan ile dökün ve yemek masasına kızartılmış veya haşlanmış bir etle birlikte servis edin. Bu arada, pirzola ve taze sebzeler böyle bir yemek için idealdir.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- garnitürün hazırlanması için ayrılan zamandan tasarruf etmek için, sebzeleri pişirme karabuğdayına paralel olarak kızartın ve sonunda her şeyi birleştirin;

- Yüksek kaliteli karabuğday kabuğu çıkarılmış tane eklerseniz, garnitür çok lezzetli olur. Bunu yapmak için, güvenilir markaların bir bileşenini satın almak ve paketler halinde paketlemek en iyisidir;

- Tabakta damak tadınıza baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin, karabiber, kurutulmuş dolmalık biber karışımı, baharat "şerbetçiotu" ve çok daha fazlası olabilir.