Başka

Glutensiz New York: Denenecek 5 Yemek


New York'ta buğday proteinlerine karşı bir alerji olan çölyak sendromunun farkındalığı artıyor. Ama glutensiz gitmek kolay değil. Bu sinsi, mide bulandırıcı glütenler, soya sosundan biraya kadar her şeye sızar. Çölyak hastalığınız varsa veya buğdaya karşı hassasiyetiniz varsa, muhtemelen Risotteria gibi glütenden kaçınma gereksinimlerinize ayrılmış restoranları zaten biliyorsunuzdur. Peki ya çölyak hastalığı olmayanlarla yemek yemek isterseniz veya seçeneklerinizi genişletmek istiyorsanız?

Zeel, buğday seven arkadaşlarınızı da ağırlayacak beş New York City restoranında harika glütensiz yemekler buldu. (Ve tüm bu restoranlar çapraz bulaşma olasılığına karşı hassastır, bu nedenle bulaşıklarınızdaki başıboş ekmek kırıntılarından korkmanıza gerek yoktur.)

Keste Pizzacı

Pazartesi mi Salı mı? O zaman kendine gel Keste Pizzacı ve Vino. West Village'daki bu otantik Napoliten pizzacı, o günlerde glütensiz Caputo unu ile yapılan çölyak dostu pizzalar sunuyor. Pizzaioli, pizzalarınızı ayrı bir fırında pişirerek çapraz bulaşma olasılığını ortadan kaldırır. Domuz eti hayranları, fesleğen, Pecorino Romano ve nefis, erimiş lardo içeren Mast'Nicola'ya gitmelidir.

Bar Bretonca

Fransız mutfağını sevenler ve glütenden nefret edenler zarif olana yönelmeli Bar Bretonca, Brittany yerli Cyril Renaud tarafından kurulan daha erişilebilir kuruluşlardan biri. Menü lezzetli krepler ve diğer kuzey Fransız yemekleriyle doludur. Ancak Bar Breton, kreplerini doğal olarak glütensiz bir tahıl olan karabuğday ile yapıyor. Yengeç, enginar ve parmesan peynirli bir galette krep kulağa nasıl geliyor? Aslında, menüdeki yemeklerin çoğu ya glütensizdir ya da bu şekilde sipariş edilebilir.

Mavi Duman

Barbekü severlerin soslarda ve yağlarda saklanan buğday proteinleri konusunda endişelenmesine gerek yok. Mavi Duman. Bu Danny Meyer kaburga ekleminin tamamı glütensiz bir menüye sahiptir. Zaten füme tavuk ve kaburgaları düşünerek salya akıtıyoruz. Bu hareketli Flatiron eatery, çölyak hastalarının tüm aile birleşimini barındırabilir.

S'Mac

Makarna ve peynir severler bu East Village restoranına doğru yola çıkmalı. NS S'Mac menü, tümü glütensiz yapılabilen 12 çeşit makarna ve peynir sunar. Çölyak dostu yemeklerin makarnası ayrı kaplarda pişirilir. Keçi peyniri, kalamata zeytinleri ve ıspanak içeren Akdeniz versiyonu hakkında harika şeyler duyuyoruz.

Ghenet

Her tahıl glüten içermez. Pirinç en iyi bilinen glutensiz tahıldır, ancak Etiyopya diyetindeki ana tahıl olan teff de glutensizdir. New York'taki Etiyopya restoranlarının çoğu, Etiyopya mutfağının merkezinde yer alan disket, büyük boy, süngerimsi, tortilla benzeri ekmek olan injera yapmak için teff ile buğdayı karıştırır. ama ver Ghenet bir gün önceden haber verin ve bu Park Slope restoranı tüm injeralarınızı yüzde 100 teff'ten yapacak. Yemekler tereyağı veya bitkisel yağda pişirilir ve glutensiz olarak da yapılabilir. Şarapta marine edilmiş ve baharatlı tereyağında sotelenmiş biftek uçlarını deneyin.

— MarcyAtZeel


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Glutensiz ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Glutensiz ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Malezya Balık Köri Tarifi - Gluten ve Süt İçermeyen, Düşük FODMAP

Malezya balık köri

Bu Malezya balık körisi, narenciye aromalarıyla vurgulanan Hint ve Tay baharatlarının ipuçlarıyla popüler bir rahat besindir. Bu yemeğin çeşitleri Güneydoğu Asya'da bulunur. Hindistan cevizi sütü müstehcenliği soğutur ve kremsi ve doyurucu bir yemek oluşturur.


Videoyu izle: Glutensiz Muhlama Kuymak. Gluten-Free Turkish Muhlama Recipe (Kasım 2021).