Video

Patlıcan Terrine


Patlıcan Terrine Yapımı için Malzemeler

  1. Patlıcan 2-3 adet.
  2. Bulgar biber (farklı renklerde) 3-4 adet.
  3. Adige peyniri 250-300 gr.
  4. Bitkisel yağ tatmak
  5. Tuz. tatmak
  • Ana malzemeler: Patlıcan, Biber, Peynir

Patlıcanlı terrine yapımı:

Tohumlardan soyulmuş tohumları ikiye bölün, bitkisel yağ parşömenle yağlayın. Folyo ile örtün, fırında 190-60 derecelik bir sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Hazırlanan biberi bir tabağa koyun ve sarılmak filmle kaplayın, 10 dakika bekletin. Biberleri soyun. Patlıcanları ince plakalara bölün, yağlanmış parşömen üzerine koyun, tuz ilave edin ve bitkisel yağ serpin. Yaklaşık 10 dakika pişene kadar 190 derecede pişirin. Kaseyi sarılmak filmle kaplayın, patlıcan, peynir katmanı, kasenin kenarlarına biber katmanı koyun. Ve böylece, biberin rengini değiştirirken, bir tabaka peynir ve karabiber yaydık. Patlıcanın kenarlarını sıkıca büküyor, filmin kenarlarını sıkıca sarıyoruz. Üzerine baskı yaptık (baskı olarak su kabı kullanıyorum). Basın ile birlikte kaseyi geceye buzdolabında gönderiyoruz. Bitmiş patlıcan terrine modunu parçalara ayırıp servis yapın.


Videoyu izle: Entré froide caviar d'aubergine avec tahine patlican mezesi (Ekim 2021).