Diğer

Sarımsaklı gümüş sazan


Sarımsaklı gümüş sazan yemek pişirmek için malzemeler

  1. Gümüş sazan karkası 0,5 kg
  2. 10 adet karanfil, orta boy sarımsak
  3. Tat vermek için kurutulmuş yeşillikler
  4. Tat vermek için kurutulmuş maydanoz
  5. Tat vermek için tuz
  6. Tavuk yumurtası 1-2 adet
  7. Buğday unu 2-3 yemek kaşığı
  8. Kızartma için bitkisel yağ
  • Ana Malzemeler: Sazan, Sarımsak
  • 5 porsiyon servisi

Envanter:

Mutfak kağıt havluları, Kesme tahtası, Bıçak, Tabak, Sarımsak kase, Orta boy kase, Buzdolabı, Dökme demir tava, Tahta spatula, Servis tabağı, Yemek kaşığı, Kase - 2 adet, Çatal veya el çırpma teli

Sarımsaklı gümüş sazan pişirmek:

Adım 1: Balıkları hazırlayın.


Bu yemeği hazırlamak için hem taze hem de dondurulmuş balıkları kullanabilirsiniz. Bu yüzden, ılık akan su altında iyice yıkayıp bir kesme tahtasına koyarız. Gümüş sazanları çoktan içtiğimizden beri, onu karkastan parça parçalara ayırmamız gerekiyor - biftek. Daha sonra her bir parçayı her taraftan kuru kağıt havluyla silerek orta kabın içinde silerek temizleriz.

Adım 2: sarımsak hazırlayın.


Sarımsakları bir kesme tahtasına koyarız ve bıçak sapıyla hafifçe bastırırız. Bundan sonra, kolaylıkla, kabukları elinizle karanfilden çıkarın ve sarımsakla ezin. İşlenmiş sarımsak serbest bir tabağa aktarılır. Uyarı: eğer elinizde bir sarımsak yoksa, bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla ince bir şekilde doğranmış olabileceğinden üzülmeyin.

Adım 3: Balıkları turşu edin.


Sarımsaklı bir tabağa, kurutulmuş dereotu ve maydanozun yanı sıra bir tutam tuz ekleyin. Bir çorba kaşığı kullanarak, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Bundan hemen sonra temiz ellerle her bir parça gümüş sazan bu sarımsak karışımı ile ovalanır. Uyarı: Karışım kalırsa, atmayın, ancak balığın üzerine yayın. Çanağı bir kenara koyun. 2-3 saat Aynı zamanda, eğer yaz aylarında gümüş bir sazan hazırlıyorsanız, buzdolabında bekletmek, kabını sarılmak filmle sarmak veya bir kapakla örtmek daha iyidir. Bu süre zarfında, balık sarımsak ve baharat aromasını emer ve kızartma işlemi sırasında unutulmaz bir aroma verir.

4. Adım: yumurtaları hazırlayın.


Bir bıçak kullanarak yumurtaların kabuğunu kırın ve içindekileri derin bir kabın içine dökün. Bir çatal veya bir el çırpma teli kullanarak, az miktarda tuz ilavesi ile bileşeni çırpın.

Adım 5: Gümüş sazan sarımsağı ile hazırlayın.


Unu serbest bir kaseye dökün ve şimdilik bir kenara bırakın. Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve kabı orta ateşte koyun. Yağ iyice ısındığında, bifteklerimizi pişirmeye başlarız. Her bir balık parçasını sırasıyla un, sonra da çırpılmış yumurtalara batırın. Şimdi onları tavanın dibine küçük bir mesafede koyun. Gümüş sazan alt tarafındaki altın bir kabukla kaplanır kapanmaz, tahta bir spatula ile tutun, diğer tarafa çevirin ve kızartmaya devam edin. Ve böylece her tarafta. Hazırlanan bifteği servis tabağına alıp tavaya bitkisel yağ ekliyoruz, gerekirse ısıtıp balığın bir sonraki kısmını kızartmaya başlıyoruz. Her şey, yemek hazır!

Adım 6: Gümüş sazan sarımsak ile servis yapın.


Kızarmış gümüş sazan sarımsağı ile yemek masasına soğuyana kadar servis yapmak için acele ediyoruz. Garnitür olarak patates püresi, haşlanmış pirinç veya hatta taze bir sebze salatası gibi bir yemek için idealdir. Yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve en önemlisi balık gibi kokmuyor, kokusu sarımsak baharatlarını baharatlarla keser. Bir kelimeyle, parmaklarını yalayacaksın!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Tarifte belirtilen baharatlara ek olarak, yemeğin tadına başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

- Balık hamuru olmadan kızartılabilir, sadece parlak, kızarmış bir kabuk ile çıkıyor ve çok yumuşak değil.

- Bir tatil için sarımsaklı gümüş sazan pişirmek istiyorsanız, önceden hazırlanmak en iyisidir. Bunu yapmak için, balıkları biftek haline getirin, kağıt havlularla kurulayın, bir yiyecek torbasına koyun ve saklamak için bir dondurucuya koyun. Zamanı gelince, balık parçalarını çıkarır ve bağımsız olarak oda sıcaklığına buzunu çözeriz. Ondan sonra gümüş sazanı mutfak havlusu ile tekrar sileriz ve hazırlamaya başlayabiliriz. Önemli: Hiçbir koşulda, malzemenin sıcak suyla veya mikrodalgada buzunu çözmeyin, bu balığın tadını değiştirebilir.